Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois


FleurylesAubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

**Descriptif**

L’Etablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour
La Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine
Service Restauration
1 cuisinier - H/F
CDD 3 mois-renouvelable
Mission du service:
Le service restauration est chargé de:

- Réceptionner, stocker et gérer les matières premières nécessaires à la réalisation des repas
- Confectionner, répartir et livrer les repas conformément aux modes opératoires du service

Mission spécifique du poste:
Le cuisinier réalise les préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et contrôle le résultat obtenu.
Activités principales:
Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage )
Elaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement
Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités
Dressage des préparations
Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)
Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d’hygiène
Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis (locaux équipements)
Mise en assiette et présentation des préparations froides
Servir les plats chauds au personnel de l’établissement
Approvisionnement des vitrines réfrigérées
Remplace occasionnellement le chauffeur
COMPETENCES REQUISES

Ø Connaissances détaillée des règles de l’art culinaire propres à la restauration collective
Ø Connaissance de la réglementation et de la démarche HACCP
Savoir-faire:
Ø Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
Ø Utiliser les outils bureautiques
Ø Optimiser au mieux les matières premières
Savoirs-être:
Ø Bon relationnel

Ø Réactivité

**Personne à contacter**
Madame la Directrice Adjointe chargée des personnels et du Projet Social

Etablissement Public de Santé Mental Georges DAUMEZON

1 Route de Chanteau - BP 62016 - 45402 Fleury-les-Aubrais cedex



  • Fleury-les-Aubrais, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) cuisinier(e)** pour notre Résidence située à **Orléans.** Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacement. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...


  • Fleury-les-Aubrais, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 1 à 2 ans** **FLEURY LES AUBRAIS (45)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Fleury-les-Aubrais, France Brasserie Cot’s Temps plein

    Ouverture prochaine d’une nouvelle brasserie, nous cherchons des cuisiniers Avec minimum 1 an d’experience. Laisser parler votre art du métier dans votre tête et assiettes ! les horaires du lundi au jeudi : 9h/15h vendredi et samedi : 9h/15h-18h/00h fermer le dimanche. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Fleury, France eurl jeanclaugil restaurant grande cosse Temps plein

    Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le cuisinier sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Fonctions: - Préparer les aliments en suivant les recettes et les normes de sécurité alimentaire - Cuisiner les plats selon les demandes des...


  • Fleury, France Miléade Temps plein

    Miléade recrute ses futurs cuisiniers en apprentissage (H/F/NB) En partenariat avec l'OFRAC, obtenez le titre professionnel de Cuisinier ! Une alternance d'un an, en deux parties : une phase de formation auprès de chefs expérimentés et des périodes d’immersion dans nos établissements à la mer, à la montagne ou à la campagne. - Formation du 4...


  • Fleury-les-Aubrais, France temporis Temps plein

    Stop ça y est vous avez trouvéVotre futur JOB ! L’équipe de Temporis Orléans Nord vous propose un poste de MONITEUR ATELIER (H/F) en restauration collectivité. L'un de nos clients est à la recherche d'un(e) moniteur d'atelier cuisinier(e) en collectivité pour rejoindre une équipe dynamique. En tant que chef/fe cuisinier(e) en collectivité, vous...

  • Un Agent de Service Interieur

    il y a 4 semaines


    Fleury-les-Aubrais, France APHL - EAM La Clairière Temps plein

    L'**APHL** recherche pour son **EAM La Clairière** à **Fleury les Aubrais **(accueillant 52 personnes accompagnées): **UN AGENT DE SERVICE INTERIEUR F/H** CDI à temps plein - Convention Collective du 15 mars 1966 MISSIONS PRINCIPALES: - Assurer le nettoyage et l’hygiène des locaux collectifs, des espaces de circulation, des locaux « techniques »...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Les Herbiers, France Interaction LES HERBIERS Temps plein

    INTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f) Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires. Collaborer avec l'équipe pour...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Les Herbiers, France MyJobCompany Temps plein

    INTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f)Vos missions :Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentaires.Collaborer avec l'équipe pour assurer le...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 heures


    Les Herbiers, France INTERACTION LES HERBIERS Temps plein

    Description du posteINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f) Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits...


  • Les Herbiers, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 23/01/2023. RESO85 cherche en urgence un(e) CUISINIER H/F pour un établissement sur le secteur des Herbiers. Le poste est à pouvoir dès que possible pour 1 semaine du 23 au 27/01 Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h.

  • Cuisinier

    il y a 1 mois


    Les Sables-d'Olonne, France Mona liza Temps plein

    Recherche cuisinier, motive par le métier pour un poste à pourvoir dès que possible.cdd de 7 mois ou cdi selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire : 2 600,00€ à 3 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: -...

  • Cuisinier

    il y a 1 mois


    Les Sables-d'Olonne, France Mona liza Temps plein

    Recherche cuisinier, motive par le métier pour un poste à pourvoir dès que possible.cdd de 7 mois ou cdi selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 800,00€ à 3 400,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de...

  • Chef Cuisinier

    il y a 5 jours


    Les Billaux, France LE BON DUC Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 15 heures


    Les Herbiers, 85500, La Roche-sur-Yon, France INTERACTION LES HERBIERS Temps plein

    Description du posteINTERACTION LES HERBIERS recherche pour le compte de son client un Cuisinier (h/f) Vos missions : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'entreprise. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements et les stocks de produits...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Fleury-les-Aubrais, France La Pression Temps plein

    Recherche personne motivée, polyvalante, ponctuelle et autonome. Avec expérience Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 800,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 3 ans (Exigé) Permis/certificat: - Permis B (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Niederbronn-les-Bains, France Hôtel Restaurant MULLER Temps plein

    Muller Restaurant & Wellness Hôtel à Niederbronn Les Bains en Alsace recherche de suite: 1 cuisinier H/F pour intégrer une équipe de 10 personnes. Expérience souhaitée - Connaissance en pâtisserie serait un plus. Poste à responsabilité - Possibillité d'évolution. 43 h/semaine - 2,5 j de congés/semaine. 2400 € brut/mois. Merci de contacter M....


  • Les Mathes, France Camping Sandaya L'Orée du Bois Temps plein

    **L'entreprise** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? **Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme**. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute l’Europe. Mer, océan, campagne ou montagneIl y en a pour tous les goûts !...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 2 mois


    Fleury-Mérogis, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Cuisinier F/H CDI Fleury-Mérogis, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Aix-les-Bains, France SARL LEGREEN Temps plein

    Le Green Café, restaurant/coffee shop saisonnier au bord du lac du Bourget à Aix-Les-Bains recherche pour le mois de JUIN, un cuisinier H/F pour renforcer son équipe. UNIQUEMENT LE SOIR SANS COUPURE Nous proposons une cuisine de qualité avec des plats à base de produits frais. Etablissement saisonnier Base 35h - Salaire à définir selon profil et...