Chef de Cuisine

**Société**:
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple

Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

**Mission**:
RESO29 recrute pour un EHPAD près de LANDERNEAU, un CHEF DE CUISINE H/F/

Description de l'établissement:
Il s'agit d'un EHPAD situé près de Landerneau. La cuisine est interne et est orchestrée par un chef de cuisine. Celui-ci est accompagné d'un cuisinier, de deux commis de cuisine et deux plongeurs. L'équipe produit 100 couverts le midi et 85 le soir. Les services se font en liaison chaude et à l'assiette.

Le poste est à pourvoir rapidement jusque fin septembre. Une doublure sera mise en place dès votre arrivée pendant 15 jours.

Vos missions:
Tel un véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le chef de cuisine coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Ainsi vous serez amené à:

- Gérer et approvisionner les stocks
- Gérer la production culinaire
- Manager et gérer l'équipe

Pour cela vous serez accompagné d'un commis de cuisine et d'un plongeur.

Le planning:

- Vous travaillerez un week end sur deux
- Semaines modulables entre 30 et 40h
- Horaires : 7h30 - 18h30

**Profil**:
Profil recherché:

- Vous êtes dynamique et vous faite preuve d'anticipation
- Vous appréciez le travail en équipe
- Vous savez mettre en place une organisation de production