Chef de Production en Cuisine Centrale

il y a 2 semaines


Castries, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration, fort de son développement, recherche son prochain chef de production en cuisine centrale en CDI (travail uniquement en semaine du lundi au vendredi), basé à Vendargues.

Vos missions consisteront à:

- diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine (une dizaine de personnes) et assurer le lien avec le secteur approvisionnement et le secteur allotissement/livraison
- travailler en lien étroit avec le secteur approvisionnement et le secteur allotissement/livraison
- organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la satisfaction de nos clients (qualité, délais, cout) et des normes alimentaires
- établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques
- assurer l’animation et la formation de l'équipe cuisine
- participer à l'élaboration et au respect du budget
- veiller au respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)

Profil : Issu**e d’une formation technique, vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum en gestion de production en restauration collective. Votre savoir-faire culinaire associé à votre culture du « fait-maison » seront nécessaires, tout comme votre capacité d’anticipation.**
**De plus, votre goût pour une action de terrain, votre capacité à piloter et animer des collectifs de travail en passant par le dialogue et la coopération, votre adaptabilité relationnelle et vos talents d’animateur seront indispensables pour renforcer les liens avec vos équipes, les acteurs du secteur et construire avec eux un partenariat de confiance**

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe.

Rémunération mensuelle brute de 2 400 à 2 700 euros bruts selon expérience et profil.

+ 13° mois après 1 an d'ancienneté

**Description de l'entreprise**

PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l’évolution de carrière et l’épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

**Vous souhaitez enfin donner du sens à votre travail ?**

**Rejoignez notre projet et notre équipe **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Pâtissier

    Il y a 4 mois


    Castries, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un hôtel 4* et sous l'autorité du chef de cuisine, vous interviendrez en tant que chef pâtissier h/f. Vous serez en charge de la carte des desserts, des gâteaux d'anniversaire au sein d'un restaurant d'une cuisine gastronomique. Vous êtes creatif/ve, autonome et serez le binôme du chef de cuisine. Vous travaillerez sur un joli projet...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    **Job Summary** Le Commis de Cuisine (H/F) sera responsable d'assister les chefs dans la préparation des repas et de maintenir la propreté de la cuisine. **Responsabilités**: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs pendant le service en assurant une présentation soignée des plats - Nettoyer et entretenir les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Au sein d'un hôtel 4*, vous serez en charge de la gestion de la cuisine, vous vous occuperez de : - l'élaboration de la carte - la gestion du personnel en cuisine, gestion des plannings - la gestion des stocks, des commandes et réception des livraisons - le respect des normes HACCP au sein de la cuisine - Le nettoyage de la cuisine - Des diverses...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Au sein d'un hôtel 4*, vous serez en charge de seconder le chef dans la gestion de la cuisine, vous participerez à - l'élaboration de la carte - la gestion du personnel en cuisine, gestion des plannings - la gestion des stocks, des commandes et réception des livraisons - le respect des normes HACCP au sein de la cuisine - Le nettoyage de la cuisine - Des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Au sein d'un hôtel 4*, vous serez en charge de seconder le chef dans la gestion de la cuisine, vous participerez à - l'élaboration de la carte - la gestion du personnel en cuisine, gestion des plannings - la gestion des stocks, des commandes et réception des livraisons - le respect des normes HACCP au sein de la cuisine - Le nettoyage de la cuisine - Des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Au sein d'un hôtel 4*, vous serez en charge de seconder le chef dans la gestion de la cuisine, vous participerez à - l'élaboration de la carte - la gestion du personnel en cuisine, gestion des plannings - la gestion des stocks, des commandes et réception des livraisons - le respect des normes HACCP au sein de la cuisine - Le nettoyage de la cuisine - Des...

  • Chef Patissier

    Il y a 4 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    _Recherche chef pâtissier, autonome et creatif _ - Description de l'offre_ - Au sein d'un hôtel 4* et sous l'autorité du chef de cuisine, vous interviendrez en tant que chef pâtissier h/f. Vous serez en charge de la carte des desserts, des gâteaux d'anniversaire au sein d'un restaurant d'une cuisine_ - gastronomique. Vous êtes creatif/ve, autonome et...

  • Chef de Partie Tournant

    Il y a 3 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons pour le restaurant du Disini (situé à Castries à 15/20 minutes de Montpellier) un/une Chef de partie tournant H/F, avec une prise de poste rapide. Cuisine bistronomique et gastronomique. - Salaire : 1800€ net selon expérience - 39h - Planning à définir avec le chef - 2 jours de repos consécutifs -...

  • Chef de Partie Tournant

    Il y a 4 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons pour le restaurant du Disini (situé à Castries à 15/20 minutes de Montpellier) un/une Chef de partie tournant H/F, avec une prise de poste rapide. Cuisine bistronomique et gastronomique. - Salaire : 2000€ net selon expérience évolutif - 39h - Planning à définir avec le chef - 2 jours de repos...

  • Chef de Partie Confirmé

    Il y a 4 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons pour le restaurant du Disini (situé à Castries à 15/20 minutes de Montpellier) un/une Chef de partie tournant H/F, avec une prise de poste rapide. Cuisine bistronomique et gastronomique. - Salaire : 1800€ net selon expérience - 39h - Planning à définir avec le chef : 2 jours de repos consécutifs,...

  • Chef de Partie Confirmé

    Il y a 4 mois


    Castries, France DISINI HOTEL-RESTAURANT-SPA Temps plein

    Afin de compléter notre équipe, nous recherchons pour le restaurant du Disini (situé à Castries à 15/20 minutes de Montpellier) un/une Chef de partie confirmé H/F, avec une prise de poste rapide. Cuisine bistronomique et gastronomique. - Salaire : 1800€ net selon expérience - 39h - Planning à définir avec le chef : 2 jours de repos consécutifs,...

  • Agent de Production

    Il y a 4 mois


    Castries, France ATOLE Temps plein

    ATOLE, présente depuis près de 30 ans dans le secteur industriel, est reconnue aussi bien pour son activité « Gaine Technique Logement », que pour sa fabrication et pose d’ouvrages de serrurerie - métallerie. Créative et innovante, ATOLE a pour ambition aujourd’hui de continuer à se développer. Nous recherchons un poste d’agent(e) de...

  • Agent de Production

    Il y a 4 mois


    Castries, France ATOLE Temps plein

    ATOLE, présente depuis près de 30 ans dans le secteur industriel, est reconnue aussi bien pour son activité « Gaine Technique Logement », que pour sa fabrication et pose d’ouvrages de serrurerie - métallerie. Créative et innovante, ATOLE a pour ambition aujourd’hui de continuer à se développer. Nous recherchons un poste d’agent(e) de...

  • Agent de Production

    Il y a 3 mois


    Castries, France ATOLE Temps plein

    ATOLE, présente depuis près de 30 ans dans le secteur industriel, est reconnue aussi bien pour son activité « Gaine Technique Logement », que pour sa fabrication et pose d’ouvrages de serrurerie - métallerie. Créative et innovante, ATOLE a pour ambition aujourd’hui de continuer à se développer. Nous recherchons un poste d’agent(e) de...

  • Magasinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Castries, France Akté restauration Temps plein

    **Description du poste** Akté restauration, fort de son développement, recherche un magasinier pour sa cuisine centrale (travail du lundi au vendredi uniquement) en CDI. Vos missions consisteront à: - Réceptionner les produits, les marchandises, et s'assurer de la conformité de la livraison - Ranger et nettoyer la zone de travail (matériel,...


  • Castries, France Akté restauration Temps plein

    **Description du poste** Akté restauration, fort de son développement, recherche un magasinier pour sa cuisine centrale de Vendargues/Castries en CDI. Contrat de 20h par semaine, du lundi au vendredi. Vos missions consisteront à: - Réceptionner les produits, les marchandises, et s'assurer de la conformité de la livraison - Ranger et nettoyer la zone...

  • Chargé de Clientèle

    Il y a 4 mois


    Castries, France Cover Green Temps plein

    **Chef de Projet Clientèle - Cover Green : Rejoignez notre Aventure Éco-Innovante !** **À propos de Cover Green**: Cover Green est à la pointe de la conception d'espaces extérieurs avec une mission claire : transformer chaque espace en un havre de paix durable. Notre esprit start-up, combiné à notre passion pour l'innovation et le respect de...

  • Chef de projet industriel

    il y a 3 semaines


    Castries, Occitanie, France ECM Technologies Temps plein

    Description du posteLe groupe ECM Technologies, leader international des solutions industrielles de haute performance, recrute un Technicien de planification/ordonnancement pour son activité chuck.Votre missionVous serez responsable du lancement et du suivi des affaires de production via la GPAO.Vous aiderez à la préparation des plannings de production en...

  • Chef de projet industriel

    il y a 3 semaines


    Castries, Occitanie, France ECM Technologies Temps plein

    Description du posteLe groupe ECM Technologies, leader international des solutions industrielles de haute performance, recrute un Technicien de planification/ordonnancement pour son activité chuck.Votre missionVous serez responsable du lancement et du suivi des affaires de production via la GPAO.Vous aiderez à la préparation des plannings de production en...


  • Castries, France SANITHERMIC Temps plein

    **L'entreprise** Sanithermic est une entreprise familiale crée par Mr et Mme Toulon, spécialisé en Génie climatique et Génie sanitaire. A la recherche de l'excellence, chacune des installations est dimensionnée en amont via une bureau d'étude interne et réalisé par des ouvriers qualifiés. **Nos clients sont**: - Hôtellerie - Restauration -...