Sous-chef en Expatriation

Il y a 6 mois


Montpellier, France Diamond Solutions Temps plein

Diamond Solutions recrute deux Sous-Chefs pour un hôtel 5 étoiles, en Polynésie Française, à Bora Bora.

**Mission générale**:
Le Sous-Chef assiste le Chef dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Sous-Chef véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.

Le Sous-Chef élabore, sous les ordres du Chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le Sous-Chef est adaptable car il est positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante.

**Activités principales**:

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d’éventuels écarts ).
- Gestion des tâches administratives et des plannings.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- Faire reconnaitre son autorité.

**Connaissances et Compétences**:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Bonne résistance au stress.

**Expérience**:
Une expérience préalable en hôtellerie ou restauration en tant que Sous-Chef OBLIGATOIRE.
Maîtrise de l’anglais serait un plus.

**Savoir-être**:
Adopter un comportement en rapport avec le niveau d’exigence requis
Aimer travailler en équipe
Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion.

**Rigueur**:
Avoir un sens et goût du travail bien fait
Autonomie
Présentation personnelle soignée

**Informations supplémentaires sur l'hôtel recherchant un(e) Sous-Chef(fe)**:

- Le package d'expatriation est inclus (vols, hôtels, logement, nourriture).
- 2000€ net.
- 25% du salaire est payé si vous êtes présent au 31 décembre, avec prime, si vous restez jusqu'au bout du contrat.

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est constituée d'experts, issus des plus prestigieux établissements de France.

Dotés d'un professionnalisme et d'une volonté de satisfaire à toutes épreuves, nous saurons répondre à toutes vos exigences

Si vous êtes à la recherche d'un emploi, nous trouverons l'offre à la hauteur de votre talent.

Faîtes confiance en notre expertise et conscience professionnelle, nous vous prouverons que l'impossible est possible


  • Chef de site

    Il y a 7 mois


    Montpellier, France VINCI Energies en France Temps plein

    Et si vous intégriez une entreprise à taille humaine, appartenant à un groupe de forte notoriété, animée par des projets passionnants ? Basée à Montpellier, VINCI Facilities Occitanie Méditerranée Est fait partie du réseau d’entreprises de VINCI Energies et a pour mission de gérer tout ou partie des installations techniques et des services...


  • Montpellier, France CIRAD Temps plein

    **Description de la future affectation**: **Domaine**: Science - Sciences des comportements sociaux **Type de contrat**: CDI **Intitulé**: Sociologue des inégalités, spécialiste des questions de genre **Date de début**: 25/11/2024 **Description du poste / de la mission**: - Le/la sociologue des inégalités analysera les formes de domination liées...


  • Montpellier, France CIRAD Temps plein

    Description du poste / de la mission Vous partagez les valeurs de l'interculturalité, le partage des savoirs, ou encore la préservation de l'environnement ? Rejoignez-nous ! Le service comptable a besoin de vous ! Notre équipe composée de 27 personnes est chargée notamment de la tenue de la comptabilité du Cirad et d'élaborer les comptes...


  • Montpellier, France VINCI Energies en France Temps plein

    Et si vous intégriez une entreprise à taille humaine, appartenant à un groupe de forte notoriété, animée par des projets passionnants ?  Basée à Montpellier, VINCI Facilities Occitanie Méditerranée Est fait partie du réseau d’entreprises de VINCI Energies et a pour mission de gérer tout ou partie des installations techniques et des services...

  • Conditionneur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France Start People AIX EN PROVENCE Temps plein

    **Description du poste**: Sous la responsabilité du chef d'équipe vous aurez comme mission: - Conditionner des biscuits dans différents contenants **Profil recherché**: Minutieux et patient vous avez déjà travaillé à la chaine ? Vous aimez le travail bien fait et pour cela vous respectez les consignes d'hygiène et de sécurité ? Intégrez notre...


  • Montpellier, France CIRAD Temps plein

    **Description de la future affectation**: **Domaine**: Appui - Direction d'établissement **Type de contrat**: CDI **Intitulé**: Chargé.e de mission sécurité défense **Date de début**: 02/01/2025 **Description du poste / de la mission**: - Sous la responsabilité du Directeur délégué aux dispositifs et aux ressources, habilité.e secret...

  • Chef Sommelier

    Il y a 7 mois


    Montpellier, France Start People AIX EN PROVENCE Temps plein

    **Description du poste**: Sous la Responsabilité du Restaurant Manager, vos principales Missions seront: - Élaborer et mettre à jour en permanence la carte des vins - Présenter la carte des vins aux clients - Conseiller le client - Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins - Assurer le service du vin en salle - Effectuer...


  • Montpellier, France VINCI Energies en France Temps plein

    Et si vous intégriez une entreprise à taille humaine, appartenant à un groupe de forte notoriété, animée par des projets passionnants ? Basée à Montpellier, VINCI Facilities Occitanie Méditerranée Est fait partie du réseau d’entreprises de VINCI Energies et a pour mission de gérer tout ou partie des installations techniques et des services...


  • Montpellier, France CIRAD Temps plein

    **Description de la future affectation**: **Domaine**: Appui - Ressources Humaines **Type de contrat**: CDI **Intitulé**: Gestionnaire de paie et d'administration du personnel F/H **Date de début**: 06/01/2025 **Description du poste / de la mission**: - Pour accompagner le mandat du Cirad, la Direction des Ressources Humaines soutient les équipes...


  • Montpellier, Occitanie, France Biotech en création, incubée par Octalfa Temps plein

    Description de l'emploiRésumé du posteVous êtes un scientifique expérimenté dans le domaine de l'immuno-oncologie et vous cherchez un nouveau défi ? Nous sommes une startup biotech en incubation basée en France, spécialisée dans la recherche translationnelle en immuno-oncologie. Nous recherchons un directeur scientifique (Chief Scientific Officer)...


  • Montpellier, France VINCI Energies en France Temps plein

    Et si vous intégriez une entreprise à taille humaine, appartenant à un groupe de forte notoriété, animée par des projets passionnants ? Basée à Montpellier, VINCI Facilities Occitanie Méditerranée Est fait partie du réseau d’entreprises de VINCI Energies et a pour mission de gérer tout ou partie des installations techniques et des services...

  • Directeur Scientifique

    il y a 2 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Biotech en création, incubée par Octalfa Temps plein

    Résumé">Une startup biotech en incubation basée à Montpellier et Lyon recherche un expert en immuno-oncologie pour occuper le poste de Directeur Scientifique (CSO) sous la direction du CEO.Description du poste">Conduire les programmes scientifiques de l'entreprise, superviser le développement préclinique des programmes et diriger l'équipe...


  • Montpellier, France CIRAD Temps plein

    **Description de la future affectation**: **Domaine**: Science - Sciences de l'environnement **Type de contrat**: CDD **Intitulé**: Chargé.e de projet en gestion des données et connaissances FAIR sur la résilience des Forêts **Date de début**: 01/04/2025 **Date de fin prévisionnelle**: 31/03/2029 **Durée**: 48 MOIS **Description du poste / de...


  • Montpellier, France ADONIS AIX EN PROVENCE Temps plein

    **Présentation de l’entreprise** Adonis Hôtels et Résidences, présent dans la France entière, prône les valeurs de l’entreprise indépendante, artisanale et à taille humaine. L’identité de notre marque passe non seulement par la diversité des services proposés mais aussi par la spécificité de chacun de nos établissements. Leurs...


  • Montpellier, France ADONIS AIX EN PROVENCE Temps plein

    **Présentation de l’entreprise** Adonis Hôtels et Résidences, présent dans la France entière, prône les valeurs de l’entreprise indépendante, artisanale et à taille humaine. L’identité de notre marque passe non seulement par la diversité des services proposés mais aussi par la spécificité de chacun de nos établissements. Leurs...

  • Gestionnaire de Paie

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France Catherine BIAUDET, Consultant indépendant en recrutement Temps plein

    **L'entreprise** **Depuis 50 ans, ce Cabinet, évolue et se renouvelle sans cesse.** **Dynamique et innovant, il a développé à travers ses pôles de services structurés, une expertise reconnue dans les métiers de l'expertise comptable, du conseil patrimonial, fiscal et social ainsi qu'en gestion.** **Les avantages** **Les avantages offerts...

  • Electrotechnicien (H/F)

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: DOMINO STAFF AIX recherche pour son client, groupe industriel et technologique, Electrotechnicien expérimenté(H/F). A ce titre, votre travail consistera à prendre en charge l'installation d'une série de capteurs de débit par ultrason et de capteurs de température sur le réseau de chauffage central du centre. Vos missions seront...


  • Montpellier, France VINCI Energies en France Temps plein

    AXIANS MAINTENANCE INFRAS LANGUEDOC ROUSSILLON , filiale de VINCI Energies, est spécialisée dans la maintenance des infrastructures de télécommunications. Nous intervenons sur les installations des réseaux fixes et mobiles de nos clients sur de la maintenance préventive et curative en environnement multi technique. Nous assurons également le...


  • Montpellier, France Repar'stores - Leader de la réparation de volets roulants en France Temps plein

    Fondé en 2009, le groupe Repar’stores s’est rapidement imposé comme le leader du marché français de la réparation et de la modernisation des volets roulants toutes marques. Basé à Montpellier, l’enseigne se développe principalement en franchise avec un réseau de plus de 220 franchisés. Depuis plus de 10 ans, elle enregistre une forte...


  • Montpellier, France Réseau d'action en santé cardiovasculaire - Maison de Santé Prévention Temps plein

    PRÉVENTION-SAINES HABITUDES DE VIE La Maison de Santé Prévention (MSP) est à la recherche d’un(e) nutritionniste souhaitant orienter sa pratique vers des soins préventifs de proximité. Une opportunité de travailler avec une équipe multidisciplinaire (infirmière clinicienne, nutritionniste, PNL et médecin) dévouée et engagée dans un projet...