Cuisinier de Collectivité

Il y a 2 mois

Niort, France Melioris Temps plein

**MELIORIS** (32 M€ / 470 salariés) est une association à but non lucratif, œuvrant dans les secteurs de la Santé et du Médico-Social, qui compte aujourd’hui 8 établissements et 3 centres de santé, implantés sur le territoire des Deux-Sèvres.

Son établissement, **Le Grand Feu** est un centre de rééducation et réadaptation fonctionnelles habilité à recevoir des patients atteints d'affections de l'appareil locomoteur, du système nerveux et des brûlés.

Affecté(e) géographiquement au sein de l'établissement Le Grand Feu, sous la responsabilité du Responsable Restauration et/ou du Second de cuisine, le Cuisinier sera chargé(e) des missions suivantes:

- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène et de contraintes de fonctionnement
- Réalisation d'entrées chaudes, pâtisserie et pièces de buffet conformément aux modes opératoires
- Réalisation de tranchage, coupe, piéçage de muscles cuits d'ovins, porcins, bovins, volailles
- Être capable de valoriser, de présenter des préparations culinaires pour la distribution ou la vente en self service
- Contrôle des conditions de fabrication (couple temps / température, traçabilité d'étape)
- Rectification si nécessaire des produits aux exigences de conformité de fabrication, dressage des préparations
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Obligation de traçabilité de l’entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage
- S’assurer du respect des obligations de traçabilité de l’entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage par son équipe

CDD d'un mois, renouvelable, à pourvoir dès que possible.

**Votre profil**

Titulaire d'un diplôme de Cuisine et justifier d'une expérience d'au moins deux ans en restauration collective.

Vous êtes autonome et pouvez être opérationnel dès votre prise de poste.

**Horaires**:

- 35h / semaine
- Matins et soirs selon besoins planning
- 1 week-end sur 3 travaillé
- Horaires matin : 7h00 - 14h30
- Horaires soir : 13h30 - 20h00
- Horaires Week-end : 7h00 - 14h30 / 17h00 - 20h00

**Rémunération & Avantages**:

- Salaire mensuel à partir de 2000 euros brut (base temps plein) + reprise d'ancienneté / d'expérience + indemnités de dimanches et jours fériés
- un CSE intéressant
- une mutuelle prise en charge à 100% des 6 mois d'ancienneté
- un réfectoire proposant des repas équilibrés à prix intéressants (3€)
- des câlins de JOUMI et MEZO, les chiens d'Assistance de nos patients du Grand Feu
- Ton profil correspond ? Nous avons hâte de te rencontrer _

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Mesures COVID-19:
Vaccination obligatoire

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 30/01/2023

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Niort, France EPCMS LA COUDRAIE Temps plein

    Au sein d'un EPCMS (Etablissement Public Communal Médico-Social) regroupant un EHPAD de 65 lits et d'une Résidence Autonomie, le cuisinier élabore et prépare les repas en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique. Il assure l'entretien des locaux et du matériel dédiés à la cuisine. Les deux établissements possèdent un...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 1 mois

    Niort, France EPCMS LA COUDRAIE Temps plein

    Au sein d'un EPCMS (Etablissement Public Communal Médico-Social) regroupant un EHPAD de 65 lits et d'une Résidence Autonomie, le cuisinier élabore et prépare les repas en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique. Il assure l'entretien des locaux et du matériel dédiés à la cuisine. Les deux établissements possèdent un...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 14 heures

    Niort, France Emploi 86 Temps plein

    Le CCAS de Niort recherche un(e) cuisinier(e) pour le compte du Multiaccueil Mélodie (50 berceaux) à compter du 1er Septembre 2023. Le cuisinier élabore et prépare les repas et goûter des jeunes enfants (0/3 ans) en suivant les règles d'hygiène (méthode HACPP) et diététique (respect du GEMRCN). Il assure l'entretien des locaux et du matériel...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 2 jours

    Niort, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier en collectivité (h/f) à 12€ - 14€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,52€ - 16,94€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du suivi...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 2 semaines

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France IZIWORK Temps plein

    du posteIziwork, l'agence digitale d'intérim #1 en France, recherche un Cuisinier en collectivité (h/f) à 12€ - 14€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,52€ - 16,94€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 2 jours

    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France IZIWORK Temps plein

    du posteIziwork, l'agence digitale d'intérim #1 en France, recherche un Cuisinier en collectivité (h/f) à 12€ - 14€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,52€ - 16,94€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 mois

    Niort, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'agence Adecco recrute pour son client, et basé à Niort (79000), 5 Cuisiniers de collectivité H/F en Intérim de 1 semaine, renouvelable par la suite. Notre client, leader mondial des services de restauration, recherche des professionnels passionnés de la cuisine pour rejoindre son équipe à Niort. Vous aurez l'opportunité de...

  • Cuisinier de Collectivité en Entreprise H/F

    Il y a 2 mois

    Niort, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein d'un de nos restaurants d'entreprise situé à Niort. Vous serez accompagné(e) par le chef et responsable de site. Equipe de 5 personnes.  Vos missions : Être garant de la prestation culinaire de qualité en faisant preuve d’autonomie Assurer la préparation des...

  • Cuisinier de Collectivité en Entreprise H/F

    il y a 3 jours

    Niort, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein d'un de nos restaurants d'entreprise situé à Niort. Vous serez accompagné(e) par le chef et responsable de site. Equipe de 5 personnes.  Vos missions : Être garant de la prestation culinaire de qualité en faisant preuve d’autonomie Assurer la préparation des...

  • Cuisinier de Collectivité en Entreprise H/F H/F

    Il y a 2 mois

    Niort, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein d'un de nos restaurants d'entreprise situé à Niort. Vous serez accompagné(e) par le chef et responsable de site. Equipe de 20 personnes. 200 à 900 Couverts. Vos missions : Être garant de la prestation culinaire de qualité  Assurer la préparation des plats...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Niort, France La Sécu recrute Temps plein

    **CUISINIER (H/F)**: - CDI - NIORT - NIVEAU 3 - NVHADD74822 **UGECAM AUVERGNE- LIMOUSIN - POITOU-CHARENTES**: L'UGECAM Centre-Auvergne-Limousin-Poitou-Charentes gère une quinzaine d'établissements sanitaires et médico-sociaux, intervenant dans les champs de la rééducation fonctionnelle, des soins de suite polyvalents, de la nutrition-obésité, de la...

  • Cuisiner en Collectivité pour un site Entreprise H/F

    Il y a 2 mois

    Niort, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) dans un restaurant d'entreprise de 650 couverts par jour.Vous serez accompagné(e) par Hugues Mames, le Responsable et vous ferez partie d’une équipe composée de 18 personnes . Vos missions : • Ravir les papilles de vos 650 convives avec des produits frais, locaux et de...

  • Agent Polyvalent Petite Enfance

    il y a 1 mois

    Niort, France vivre a niort Temps plein

    **CCAS Multi-accueil Mélodie**: **Cadre d'emplois des agents sociaux territoriaux.** Posté 2023-02-08 Administration territoriale 1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR Temps Complet **Présentation**: Le service Petite Enfance a en charge la gestion des établissements d'accueil du jeune enfant et d'aider les familles à concilier vie...

  • Chef de Partie-cuisinier

    il y a 1 mois

    Niort, France Auberge de La Roussille Temps plein

    L'Auberge de La Roussille, bel établissement gastronomique au bord de l'eau, recrute un(e) Chef(fe) de Partie afin de compléter l'équipe déjà en place. Vous travaillerez dans un environnement bucolique avec une brigade enthousiaste et dynamique. Vous êtes une personne responsable et qui soit force de proposition. Rejoignez nous ! Poste à pourvoir...

  • Aide-Soignant / Aide-Soignante H/F

    il y a 4 jours

    Niort, France Résidence de Sevret Temps plein

    Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire !La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité.La Résidence de...

  • Aide-Soignant / Aide-Soignante H/F

    il y a 3 jours

    Niort, France Résidence de Sevret Temps plein

    Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire !La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité.La Résidence de...

  • Aide-Soignant / Aide-Soignante H/F

    il y a 3 jours

    Niort, France Résidence de Sevret Temps plein

    Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire !La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité.La Résidence de...

  • Aide-Soignant / Aide-Soignante H/F

    il y a 2 jours

    Niort, France Résidence de Sevret Temps plein

    Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire !La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité.La Résidence de...

  • Aide-Soignant / Aide-Soignante H/F

    il y a 3 jours

    Niort, France Résidence de Sevret Temps plein

    Nous recherchons un.e Aide-Soignant.e motivé.e pour prendre soin des résidents et de leur famille dans la durée, leur redonner le sourire !La maison de retraite de Sevret est située dans le quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort, dans un cadre verdoyant au cœur d'un parc arboré, alliant ainsi calme et sérénité.La Résidence de...

  • Agent Polyvalent Petite Enfance

    il y a 4 semaines

    Niort, France vivre a niort Temps plein

    **CCAS Service Petite Enfance**: **Cadre d'emplois des agents sociaux territoriaux.** Posté 2023-08-29 Administration territoriale 1 place Martin Bastard79000NiortNouvelle AquitaineFR Temps Complet **Présentation**: Le service Petite Enfance a en charge la gestion des établissements d'accueil du jeune enfant et d'aider les familles à concilier vie...