Sommelier (H/F)

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Sommelier, Responsable de Salle et Directeur de la Restauration, l'Aide Sommelier assiste le Sommelier principal dans ses taches quotidienne. Il/elle est présent sur le terrain durant les services et conseille les clients durant leur prise de commande. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...

Le Château de Sacy (51), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Sommelier(ière). Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs : L'...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur Restauration et du Responsable de Salle, le Sommelier s’occupe de la gestion de la carte des vins, de leur promotion/vente. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** **Sommelerie**: - Création de la carte des vins, champagne et spiritueux et fixation des prix dans un respect d’atteinte de...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Responsable Restauration et du Maître de Maison, le Sommelier s’occupe de la gestion de la carte des vins, de leur promotion/vente. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** **Sommelerie**: - Création de la carte des vins, champagne et spiritueux et fixation des prix dans un respect d’atteinte de ratios...

Le Château de Sacy (51), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Valet femme de chambre H/F Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois...

Contrat : 5 mois En plein cœur des vignes, ce joyau intimiste offre 12 chambres et suites, un restaurant avec une cuisine raffinée mettant en avant les produits du Terroir et un espace bien-être Ec(h)o en collaboration avec la marque française de cosmétique naturelle minérale Gemology. Service - Mise en place, dressage des tables, débarrassage -...

Bienvenue dans l’aventure Millésime au sein du Château de Sacy, Hôtel, Restaurant et Spa **. Le Château de Sacy recherche un(e) réceptionniste, en CDD pour congé maternité à temps plein (39h). Poste à pourvoir dès le 1er février jusque fin juillet 2023 - possibilité de prolonger jusqu'à la fin de saison. Lors de vos shifts, vous serez...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez le nettoyage de tous le matériel restauration (cuisine et salle) ainsi que le nettoyage de la cuisine après le service. Vous assistez également l'équipe de cuisine sur certaines taches et sur la réception des marchandises. Vous avez en charge la...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous Chefs, vous assurez la mise en place de tous les postes ainsi que l'envoi de la carte à toute heure. Toutes les taches sont réalisés avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée actuellement et se transformera en journée continu dès que l'équipe sera au complet. Restaurant ouvert 7 jours sur...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Commis de Salle contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit l'acheminement des plats ou boissons commandées. Peut être amené à renseigner sur les plats. Il continue de développer une bonne relation avec la...

**OBJECTIFS DU POSTE** Le/la réceptionniste tournant est en charge de l'établissement durant la nuit. Organisation en 4/3 soit des shifts de 10 heures avec une alternance du nombre de jours de travails (une semaine 3 jours travaillés et la suivante 4 jours travaillés). **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** - Offrir un accueil personnalisé à...

Sous la responsabilité du Maitre de Maison, le Chef de cuisine est en charge conjointement avec le Responsable Restauration de l’offre de restauration ainsi que du recrutement et de l'animation du personnel, donne des objectifs et œuvre à les atteindre. Vous dirigez une cuisine pour un point de vente avec une brigade de 7 à 10 personnes selon la...

Le Château de Sacy (51), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Responsable de Salle. Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité directe de la Première de Réception mais aussi sous la responsabilité de l’Adjoint(e) de Direction et du Maître de Maison, le Réceptionniste/Concierge s’occupe de la prise de réservations des clients hôtels et Restaurant, du déroulement du séjour, de l’accueil des clients SPA, de la réservation,...

**OBJECTIFS DU POSTE** En qualité de chef pâtissier, vous serez en charge du fonctionnement du département pâtisserie du château auprès de notre chef Exécutif Andy Bouglé, ainsi que de son équipe.Vous assurerez l’organisation, la préparation, des prestations de pâtisserie proposées aux clients pour les points de vente sous la houlette du chef...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS** -...

**OBJECTIFS DU POSTE** Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle. Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d’affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients. **RESPONSABILITÉS ET TÂCHES...

Avec 8 Maisons, en France et à l'étranger, nous vous proposons une expérience professionnelle unique, où l'art de vivre à la Française et l'art de recevoir s'entremêlent généreusement, pour des moments inoubliables, autour de nos trois valeurs, !'Authenticité, la Liberté et le Partage. Ce sont aussi des possibilités d'évolutions, l'opportunité...