Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Grenoble, France Département de l'isère -RMC Temps plein

**Second de cuisine (H/F)**

Cette présente offre d’emploi constitue un document de travail interne. Il ne concorde pas exactement de l’offre d’emploi diffusée sur site.

**Nature de l’offre**: Emploi Permanent

**Référence à rappeler **:i1511-23MCB-40510A

Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité professionnelle pour un parcours diversifié. C'est une collectivité territoriale majeure qui emploie plus de 4700 agents et propose près de 240 métiers différents. Elle accompagne les Isérois dans leur vie quotidienne en matière de santé, solidarité, mobilités, éducation, tourisme ou culture. Garant d'une équité territoriale et sociale, le Département de l'Isère aménage le territoire et protège les plus démunis.
Le Département de l'Isère déploie une politique Ressources Humaines volontariste pour favoriser le recrutement et l'inclusion des personnes en situation de handicap, ainsi que l'accompagnement des agents tout au long de leur parcours professionnel.

**Missions**:
Second du chef de cuisine
Remplacement du chef de cuisine en son absence
Assurera au quotidien la production des repas en produits frais à l'Hôtel du Département et les buffets lors d'évènements organisés par la collectivité.

**Activités**:

- Elaborer et réaliser la production
- Entretenir, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux
- Produire et valoriser les préparations culinaires
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits
- Gérer, distribuer les repas, communiquer avec les convives
- Réceptionner les marchandises
- Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité
- Participer à la réalisation, au conditionnement ainsi qu'à l'allotissement des repas et à la grosse plonge

**Compétences requises**:

- Qualité relationnelle
- Autonomie
- Savoir anticiper
- Connaissance des gammes de denrée
- Connaissance des techniques culinaires
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Capacité à travailler en équipe
- Créativité
- Connaissance des produits et de leurs conditions d'utilisation
- Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
- Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Connaissance des règles de gestion des stocks alimentaires

**Spécificités du poste**:

- Contacts fréquents avec les élus et leurs assistants
- Port de la tenue fournie par l'administration
- Assurer la continuité de service
- Possibilités de remplacement du chef de production ou du chef de cuisine
- Ponctualité
- Réserve et discrétion
- Disponibilité requise certains week-ends, jours fériés semaines et soirées

Personnes à contacter:
**Questions concernant les missions du poste**:
Monsieur Eric Same, Responsable du pôle intendance

04.76.00.33.77

**Questions concernant la procédure de recrutement**:
Madame Saïda Cociere, Chargée de recrutement mobilité

04.76.00.35.09

16/07/2023

Catégorie statutaire:
Catégorie : C

Cadre d’emploi : Adjoints techniques territoriaux

Rifseep : C1 = 393.30€ brut mensuel

Quotité:
Temps complet

Localisation:
Site - 7 rue Fantin Latour (Grenoble) / Grenoble

Affectation:
Direction des relations extérieures / Direction des relations extérieures

**Informations diverses**:
Le Département de l'Isère offre à ses agents la possibilité de bénéficier de différents services:

- Association du personnel (tarifs négociés vacances / loisirs / billetterie, chèques vacances, achats groupés)
- Association sportive du personnel (réductions dans différentes salles de sport, proposition de cours de yoga, Pilates )
- Adhésion à une complémentaire santé et/ou prévoyance à tarif négocié
- Accès au restaurant administratif ou tickets restaurant
- Plan de déplacement d'administration qui prend en charge le remboursement de packs mobilité (abonnements transports en commun, acquisition d'un vélo et de ses accessoires, indemnités kilométrique vélo).

**Autres informations**:
Un agent à temps complet travaille 40 heures par semaine, il bénéficie de 31 jours de congés annuels et de 21 jours de RTT.

Les agents de la fonction publique ont des possibilités d'évolution ou de mobilité géographique ou fonctionnelle, mais aussi des facilités d'accès à la formation (au-delà du Compte Personnel de Formation, conseils lors des entretiens annuels, accès à un plan de formation fourni, ou à des dispositifs certifiants).

Type d'emploi : CDI, CDD
Durée du contrat : 36 mois

Salaire : 1 672,57€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2023

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grenoble, France Maison de wei Temps plein

    **Maison des Saveurs** est un restaurant fusion & Contemporain, « fait maison », orienté sur l’innovation et la créativité. Nous proposons la cuisine saine et durable, et nous travaillions essentiellement sur les produits du terroir notamment nos farines des alpes. Afin d’accompagner notre croissance, nous recherchons un second de cuisine...

  • Recherche Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France restaurant les jardins de sainte Cécile Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine ou chef de partie, autonomne, avec une expérience de 4 ans minimum en semi gastro ou Gastro. Le restaurant est ouvert de mardi au samedi, fermé le dimanche, lundi et jours fériés et une demie journée supplémentaire de repos par semaine Poste à pouvoir début mars Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2...

  • Chef/second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France La petite idee Temps plein

    Poste de de chef/second de cuisine Vous aurez la responsabilité de la cuisine et de la brigade Remuneration de depart à 2000€ net mensuel Cuisine de brasserie française. Travail de produits frais uniquement Travail le week - end indispensable 3 jours de congés (mercredi, jeudi et vendredi) Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 2 000,00€...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France SARL NOTRE DAME "Chez Marius" Temps plein

    Le restaurant "Chez Marius" situé au centre-ville de Grenoble recherche un Second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe. En tant que Second de cuisine et sous la responsabilité du Chef cuisinier, vous: - Participez à la préparation et la mise en place des productions culinaires, - Vous êtes en charge du bon déroulement des services et des...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Grenoble, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans un restaurant à vins réputé pour sa cuisine personnelle et inventive, travaillée sur des produits frais et de saison, nous recherchons un profil passionné de cuisine, créatif et rigoureux, et ayant un fort esprit d'équipe. Qualités humaines et relationnelles indispensables pour s'adapter au style de la maison ! Vous seconderez le chef et serez...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Second(e) de Cuisine** pour un de nos clients. L'établissement, situé en Auvergne, dans le département de l'Isère, est un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin et 2 toques au Gault & Milllau. Le Chef y propose une carte qui change au fil des semaines, riche en couleurs, odeurs et saveurs. L'établissement également...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Grenoble, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Second(e) de Cuisine** pour un de nos clients. L'établissement, situé en Auvergne, dans le département de l'Isère, est un restaurant gastronomique **étoilé **au guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.** Le Chef y propose une carte qui change au fil des semaines, riche en couleurs, odeurs et saveurs et le restaurant réalise...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France Elior Temps plein

    Second de cuisine F/HPublié le 02 déc. 2023 Restauration Entreprises Second de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - GRENOBLE, FRANCE - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Grenoble, France WORK 2000 Temps plein

    Description du poste et MissionsL'agence WORK 2000 Grenoble recrute, pour l'un de ses clients, un Second de cuisine (H/F).Vos principales missions pour ce poste seront :Vous êtes le bras droit du chef de cuisine et vous le remplacez lors de ses absences;Vous formez, managez et accompagnez une équipe;Vous êtes un véritable gestionnaire des stocks et vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grenoble, France Bistrot Marsellus Temps plein

    Le Bistrot Marsellus recherche un cuisinier/une cuisinière second de cuisine pour compléter son équipe. Gestion mises en place, poste froid et chaud, gestion de commande en l'absence du chef de cuisine. restauration française traditionnelle à base de produit frais. 35h/semaine, 2 jours de repos consécutifs à définir. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 1 mois

    Grenoble, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un second de cuisine Tournant H/F sur le secteur 38 et 73 en CDI temps complet. Au quotidien : Être second de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en...

  • Second-e de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grenoble, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois

    Grenoble, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI Grenoble, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine H/F Référence: SECUI/ALPD/15422 Segment de clientèle: SANTÉ Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Vous participez à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France Mille et un repas Temps plein

    **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Grenoble, France Infodis Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région grenobloise, nous recherchons...

  • Second-e de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France Mille et un repas Temps plein

    Employer Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Second/chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Grenoble, France Bouillon A Temps plein

    Le Bouillon A, situé place Nelson Mandela à Grenoble, recherche un Second/Chef de cuisine (H/F). Les principales tâches sont: - Organiser la production de repas - Coordonner le travail d'une équipe - Contrôler le respect des consignes relatives à l'hygiène et à la sécurité du travail - Déterminer les besoins en denrées nécessaires à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Grenoble, France Staffmatch Grenoble Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second Cuisine

    Il y a 56 minutes

    Grenoble, France Qualy sushi Temps plein

    QUALY SUSHI recherche aide cuisine pour dimanche, ideale jeune étudiant OU un deuxieme job en complément salaires, déja expérience dans les restaurants ou les restaurants fasfood. - faire la friture - faire griller les brochettes Type d'emploi : Temps partiel Rémunération : à partir de 11,65€ par heure Programmation: - Week-ends...