Second Cuisine

Restaurant Manou a Brignais, recherche pour son restaurant Brasserie belle gamme & comptoir cuisine à partager.

80 places côté restaurant

100 places côté comptoir à partager

120 places en terrasse

Composition:

- Un espace restaurant (80 places) brasserie soignée, cuisine simple de produits frais de saison de qualité, suggestions et carte courte.
- Un espace comptoir à partager (écailler et produits de la mer, tapas et charcuterie de qualités, épicerie ).

Le côté restaurant sera géré par la cuisine principale, composée d’une équipe de 5 personnes et le côté comptoir à partager depuis une cuisine aménagée ouverte composée d’une équipe de 2 personnes, située au cœur de la salle.

Recherche pour agrandir son équipe **un Second qui est motivé, curieux, de bonne humeur et créatif de temps en temps.**
- _**Travail en 6 services 30H **_ **Lundi soir, Mardi soir, Jeudi soir, Vendredi Midi et soir, Samedi soir.**:

- Travail en 7 services 35H **Lundi soir, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi Soir, Vendredi Midi et Soir, et Samedi Soir**

**Salaire a débattre ensemble.**

**En collaboration avec le chef, vous devrez**:

- Gérer et organiser votre poste de travail
- Veiller au bon déroulement des services
- Se porter garant de la qualité assiette
- Maîtriser les normes HACCP

**Profil**:

- Bonne maitrise des bases de la cuisine traditionnelle type brasserie.
- Rigoureux, dynamique et motivé.
- Méthodique et organisé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Primes

Lieu du poste : En présentiel