Responsable Barman

**La Baleine Déshydratée de Lorient recherche son nouveau Chef Barman H/F pour compléter son équipe **

Le chef barman et la cheffe barmaid sont responsables de la gestion du bar et de son personnel. L’emploi consiste notamment à gérer les stocks et à superviser le travail du barman, de la barmaid et des commis : de la préparation des boissons à l’entretien du matériel, en passant par le service clientèle.

**Profil recherché**: dynamique, autonome, responsable, sens du service, pédagogue.
- Contrat CDI - 39h
- 2j de congés consécutifs
- Rémunération selon expérience
- Travail midi/soir et journée
- Heures supplémentaires majorées

**Les principales missions du Chef Barman sont**:

- Élabore la carte des cocktails
- Imagine de nouvelles créations
- Gère les stocks (commande, réception, stockage )
- Veille à ce que les recettes soient correctement préparées (forme et développe les compétences du barman ou de la barmaid, si nécessaire)
- S’assure que l’ensemble du personnel offre un service de qualité à la clientèle (prend les commandes sans la faire attendre, résolve les problèmes )
- Sert et suggère des boissons aux clients, si nécessaire
- Veille à l’entretien et à la propreté du bar (comptoir, salle, verres )

**Exigences professionnelles**:

- Solide expérience en bar et en service
- Bon sens de l’observation, de l’analyse et de l’anticipation
- Présentation impeccable
- Créativité

Si vous êtes en recherche d’un poste à responsabilité, passionné(e) par le domaine du bar et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un lieu d'exception du pays de Lorient, postulez dès maintenant chez nous

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 12,50€ par heure

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel