Assistant Responsable de Salle
Il y a 2 mois
Les Grands Bateaux de Provence, ce sont des Croisières d'exception sur le Rhône toute l'année depuis les allées de l'Oulle ; En déjeuner ou en dîner à bord des bateaux le Mireio et la Saône ; des promenades d'une heure en bateau pour découvrir Avignon et ses alentours.
Vous êtes dynamique et souhaitez rejoindre une société atypique,
Embarquez avec nous
Dans le cadre de la réorganisation de notre service salle, la société les Grands Bateaux de Provence recrute en contrat à durée indéterminée un ou une:
Assistant responsable de salle en restauration (H/F)
**Missions principales**:
**Mission 1 : Manager et encadre l’équipe de salle**
- Assumer les responsabilités du responsable de salle lors de ces absences,
- Superviser et encadrer le temps de travail de l'équipe de salle, établi par son supérieur hiérarchique,
- Définir, contrôler et émarger tous les besoins d’extra,
- Veiller à la bonne intégration, à la sécurité de l'équipe de salle,
- Assurer le respect des réglementations en vigueur,
- Respecter les obligations administratives en lien avec les licences de distribution d’alcool (licence 4),
- Coordonner avec le service d’accueil et le responsable de salle les réservations et attentes clients,
- Être force de proposition sur de la vente additionnelle,
**Mission 2 : Gérer et organiser le service en salle**
- Assurer le dressage de la salle et veiller à la qualité de l’accueil,
- Attribuer les activités et les instructions aux équipes défini par le responsable de salle,
- Accueillir le client à son arrivée dans le bateau avec la carte d’embarquement, et l’accompagner jusqu’à sa table,
- S’assurer de la conformité de la réservation et du choix des menus,
- Organiser les mises en place pour les séminaires et les journées d’études,
- Être responsable de son fond de caisse et des encaissements lors des différentes croisières,
- Être le garant de la qualité du service et de la satisfaction client
- Être responsable de l’entretien et nettoyage de la salle de restaurant et des parties communes,
**Mission 3 : Responsable achat liquides, caisse et gestion du linge**
- Sous la supervision du responsable de salle et lors de ses absences :_
- Gérer les achats et le stock de liquides et consommables
- Gérer la partie caisse à bord des bateaux
- Gérer les commandes de linge et leurs stocks
**Profil du poste**:
- Expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste similaire,
- Compétences en service, gestion de salle de restaurant et gestion d'équipe,
- Goût pour le challenge, capacités d’adaptation et d’anticipation, rigueur et esprit d’équipe,
**Conditions du poste**:
- Type de contrat : CDI,
- Durée de travail : 35 heures par semaine, soit 151,67 heures par mois,
- Date de démarrage : Dès que possible,
- Lieu de travail : Avignon (84000)
- Rémunération:
- Salaire fixe de base : 2050€ brut mensuel,
- Prise en charge à 50% de l’abonnement mensuel des titres transports en commun,
- Mutuelle d’entreprise.
- Téléphone portable professionnel.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 050,00€ par mois
Avantages:
- Horaires flexibles
- Participation au transport
Programmation:
- Horaires flexibles
Expérience:
- Assistant responsable de salle H/F: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Flextime
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