Second de Cuisine

Il y a 2 mois

Cannes, France La Californie Temps plein

Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de:
**SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDI Temps Plein**

**LA CALIFORNIE - CANNES**

Notre établissement La Californie est une institution cannoise, face au Palais des Festivals. Nos clients aiment passer un moment en terrasse pour voir défiler la vie locale en sirotant l’un des nombreux cocktails de la carte, ou en dégustant l’un de nos plats « brasserie » et leur touche méditerranéenne.

**En véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions**:

- Participer à l’élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du Groupe et du restaurant
- Elaborer les plats de la carte
- Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage
- Planifier les tâches en fonction de la production
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
- Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits
- Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
- Répartir les tâches entre les membres de la brigade et établir les plannings
- Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine

**Votre profil**:

- Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
- Vous possédez 2 à 4 ans d’expérience minimum avec **une première expérience significative en tant que Sous-Chef, notamment en brasserie avec un gros volume de couverts**:

- Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
- Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique
- savez gérer un volume important de couverts
- Vous avez un bon bagage technique
- Vous avez à cœur de développer votre équipe
- Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes
- Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis

Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients

**Informations complémentaires**:

- CDI à pouvoir rapidement
- Possibilité d'aide au logement pendant la période d'essai
- Rémunération : environ 2800€, selon profil et expérience
- Mutuelle

**Qui sommes-nous ?**

Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève

Le **succès** se joue au niveau des **brasseries** et au travers de la **satisfaction** d’une **clientèle** exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.

Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les **attentes **de ses **clients** comme celles de ses **collaborateurs**.

Rejoindre la **Team Bourdoncle**, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.

Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) **Second(e) de Cuisine** (F/H) pour rejoindre notre équipe à **Cannes** en contrat **CDI à temps plein.** **Votre quotidien**: Au sein d'une résidence **services seniors Premium à Cannes**, dans le cadre d'une récente ouverture, nous recherchons un Second de Cuisine afin de rejoindre notre équipe de 4...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Cannes, France Infodis Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à Cannes en contrat CDI à temps plein.Votre quotidien :Au sein d'une résidence services seniors Premium à Cannes, dans le cadre d'une récente ouverture, nous recherchons un Second de Cuisine afin de rejoindre notre équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Cannes, France Tribeca Temps plein

    **Notre établissement TRIBECA, restaurant situé au 2 rue Felix Faure, 06400 Cannes, Recrute pour renforcer notre équipe, son Second de Cuisine qualifié !** **Tes missions,**: - Seconder le Chef de Cuisine et pouvoir le remplacer en son absence, - Encadrer et superviser les équipes en cuisine, - Participer et vérifier les mises en place en place en...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 1 semaine

    Cannes, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur Alpes Maritimes** **en contrat** **CDI** temps complet.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **CANNES** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine** (F/H) à **Cannes** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cannes, France LA PIAZZA Temps plein

    **Le / la Second de cuisine est l’assistant(e) du / de la Chef de cuisine. Il / elle appuie le / la Chef de cuisine en participant à élaboration des plats et des menus. Il / elle est également amenée(e) à remplacer le / la Chef de cuisine, lorsque ce dernier(ère) est absent(e).** **ACTIVITES PRINCIPALES** - **Les activités exercées s’articulent...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Cannes, France LA PIAZZA Temps plein

    **Le / la Second de cuisine est l’assistant(e) du / de la Chef de cuisine. Il / elle appuie le / la Chef de cuisine en participant à élaboration des plats et des menus. Il / elle est également amenée(e) à remplacer le / la Chef de cuisine, lorsque ce dernier(ère) est absent(e).** **ACTIVITES PRINCIPALES** - **Les activités exercées s’articulent...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Cannes, France ROSANA Temps plein

    **rOsana Cannes Recrute un Second de cuisine** rOsana est un restaurant à l’esprit californien qui propose une cuisine du monde originale, des plats à partager, et un brunch gourmand. Au sein d’une équipe dynamique, vous assisterez le chef de cuisine Vos missions - Assister et remplacer le chef dans ses missions - Assurer la production du chaud &...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Cannes, France ROSANA Temps plein

    **rOsana Cannes Recrute un Second de cuisine** rOsana est un restaurant à l’esprit californien qui propose une cuisine du monde originale, des plats à partager, et un brunch gourmand. Au sein d’une équipe dynamique, vous assisterez le chef de cuisine Vos missions - Assister et remplacer le chef dans ses missions - Assurer la production du chaud &...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Second de Cuisine** (F/H) à **Cannes** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Cannes, France SAS CANNES LOISIRS Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant le Warm’up au Bowling de Cannes un(e) second(e) de cuisine, qui sera sous la responsabilité du Chef de cuisine. Le poste est à pourvoir au immédiatement. **Poste non logé.** Missions Adjoint direct du chef de cuisine ou du directeur, vous êtes un véritable bras droit. Vous élaborez les préparations...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Au mal assis Temps plein

    _second de cuisine H/F _ Nous recherchons pour notre réouverture de notre restaurant un second de cuisine pour la saison. Vous apporterez votre savoir faire à la préparation des plats et saurez remplacer le chef lors de ses jours de congé. Vous êtes polyvalent et dynamique, et aimez le travail en équipe. Rémunération selon profil. Type d'emploi :...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cannes, France SARL Antoine Temps plein

    Recherche second de cuisine en CDI 3 continues du soir 2 coupures contrat a 39h semaine ( heures sup rémunérées ), pourboires. restaurant situé en centre de Cannes Cuisine bistrot, fait maison. Institution Cannoise. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français non...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Cannes, France l'arborist Temps plein

    Brasserie restaurant L’arborist à Cannes la Bocca recherche un second de cuisine 30h/ semaine. Se présenter directement au restaurant en dehors des heures de services. fermé le dimanche et les lundis, mardi, mercredi soirs. Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 30 par semaine Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cannes, France Au mal assis Temps plein

    _second de cuisine H/F _ Nous recherchons pour notre réouverture de notre restaurant un second de cuisine pour la saison. Vous apporterez votre savoir faire à la préparation des plats et saurez remplacer le chef lors de ses jours de congé. Vous êtes polyvalent et dynamique, et aimez le travail en équipe. Rémunération selon profil. Type d'emploi :...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Cannes, France Plage Belle Plage Temps plein

    **Missions et responsabilités** Nous recherchons un Second de Cuisine en CDI pour la Plage Belle Plage Nous sommes ouverts que le midi et le soir de Juin à septembre (prime en plus) Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: - Primes Lieu du poste : En...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Cannes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Caffe Agnelli Temps plein

    Le caffè Agnelli, cherche pour compléter son équipe un(e) second de cuisine. 2 jours de repos & service continue. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 2 200,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du Lundi au Vendredi - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 8 heures - Tous les week-ends - Travail les jours...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Cannes, France Le Moure Rouge Temps plein

    Le restaurant Le Moure Rouge recherche un profil de Second de Cuisine ! Poste CDD à pourvoir rapidement pour la saison estivale ! Expérience dans des restaurants à fort débit exigée (environ 200 couverts sur un service en été) Modalités contractuelles à aborder lors de l'entretien. À vos CV ! Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5-6...