Cost Controller Junior F&b
il y a 2 semaines
**1. A propos**
Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.
**Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.
**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.
**Où ?**
Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, & Hogan Lovells. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer
**2. Descriptif du poste**
En tant que **Cost Controller Junior**, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion et le contrôle des coûts, contribuant ainsi à la rentabilité de notre établissement. Si vous êtes passionné par la restauration, avez une solide compréhension des principes de contrôle des coûts et souhaitez contribuer à la réussite de notre entreprise, nous aimerions vous rencontrer.
**Responsabilités**:
- Etablir les menus des restaurants en validant les différentes fiches techniques avec l'aide des services concernés
- Faire le plan de production en prenant compte les quantités commandées par les restaurants
- Faire le lien entre le laboratoire de production et les différents restaurants.
- Préparer les achats des laboratoires de production pour validation.
- Surveiller les indicateurs clés
- Suivre les indicateurs clés de performance (KPI) financiers tels que le coût des matières premières, les pertes et les invendus etc.
- Collaborer avec les responsables des opérations pour identifier les opportunités d'amélioration des processus et des coûts.
- Contrôle des factures fournisseurs du laboratoire de production & différentes restaurants
- Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives
- Assurer un reporting régulier
**Exigences**:
- Bonne compréhension des principes de contrôle des coûts appliqués à l'industrie de la restauration.
- Connaissance des logiciels de gestion financière et de traitement de données (Excel, logiciel de point de vente, etc.).
- Capacité à communiquer efficacement avec différents départements et à travailler en équipe.
- Orienté résultats, souci du détail et capacité à respecter les délais.
- Passion pour la restauration et avec une bonne connaissance culinaire.
**Les détails pratiques**:
- Type de contrat : CDI - temps plein, 35h par semaine
- Lieu : Paris 18ème arrondissement.
- Repas compris sur place
- Rémunération : En fonction du profil.
- Date de prise de fonction : ASAP.
- Vacances : 3 semaines en août et 1 semaine à Noël
**3. Profil recherché**
- Bac+3 minimum
- Sortie grande école, école hôtelière ou licence.
- Très bonne connaissance du pack office, Easilys serait un plus
- Tu es rigoureux, et tu as un fort sens de l’organisation
**4. Déroulement de l'entretien**
- Premier appel
- Entretien
- Prises de références
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Cost Controller Junior
il y a 1 mois
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il y a 1 mois
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il y a 1 mois
Paris, France Club Med Temps pleinCost Controller Job location Club Med Group Additionnal Job Posting Location Availabilty and international mobility for a periode of 6 to 12 months Certifications Diploma in business administration / finances Ability in the language Bilingual in English and other language is an added value Experience level ...
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Saint Laurent HR Cost Control Analyst M/w
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Paris 13e, France Compleo RH Temps pleinNous recherchons un Cost Controller H/F pour l'un de nos clients, hôtel haut de gamme proposant une réelle expérience (situé en hauteur avec 139 chambres & suites, restaurants & bar, remise en forme). Rattaché(e) au Directeur Financier votre rôle sera de définir et mettre en place le contrôle de gestion en liaison avec la Direction générale. Vous...
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HR Cost Control
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