Chef de Rang

il y a 2 semaines


Meaux, France O'Parloir Temps plein

Intitulé du poste : Chef de rang

Secteur : Restauration / Service en salle

Lieu de travail : 38 Rue Aristide Briand, 77100 Meaux

Type de contrat : CDI

Horaires : Temps plein, 39h

Début du contrat : 01/06/2024

Salaire : 2 200€

**Objectifs du poste**:
Le Chef de rang est chargé de garantir une expérience client exceptionnelle en assurant un service de table professionnel, efficace et chaleureux. Il joue un rôle clé dans la coordination des activités de service dans son rang, en veillant au respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement.

**Responsabilités principales**:

- Assurer la mise en place de son rang avant le service, incluant la propreté des lieux, la disposition des tables, et la mise en place des couverts et des verres.
- Accueillir les clients de manière professionnelle et chaleureuse, les accompagner à leur table, et leur présenter le menu.
- Prendre les commandes des clients en fournissant, si nécessaire, des recommandations sur les plats et les boissons.
- Servir les plats et les boissons avec attention et précision, en respectant les techniques de service et les standards de l'établissement.
- Vérifier régulièrement le bien-être des clients et répondre efficacement à leurs demandes ou préoccupations.
- Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer une coordination fluide et un service sans faille.
- Gérer l'encaissement des clients et s'assurer de la propreté de la zone de service après leur départ.
- Former et encadrer les commis de salle et les apprentis, leur transmettant les techniques de service et les valeurs de l'établissement.
- Participer à la gestion des stocks de linge, de vaisselle et des couverts de son rang, et signaler tout besoin de réapprovisionnement ou toute anomalie.

**Compétences et qualifications requises**:

- Expérience professionnelle significative en service en salle, idéalement dans un établissement de même standing.
- Excellentes compétences en communication, en français et idéalement dans une seconde langue.
- Capacité à travailler en équipe, à gérer le stress et à résoudre les problèmes efficacement.
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Formation en hôtellerie-restauration est un plus.
- Présentation soignée et professionnelle.

**Conditions de travail**:
Le Chef de rang doit être prêt à travailler en horaires décalés, incluant les week-ends et les jours fériés. Ce poste implique de rester debout et de se déplacer fréquemment.

**Avantages**:

- Repas inclus
- Mutuelle et prévoyance entreprise
- 50% de la prise en charge des titres de transport

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024


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