Chef Executif

Il y a 2 mois

LarmorPlage, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

**Description entreprise**:
**Best Western Plus**
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

La Terrasse du Ter

Cuisine bistronomique élaborée chaque jour avec des produits frais, régionaux et de saison.

Emplacement idyllique avec 70 couverts donnant sur l’étang du Ter, qui se prolonge aux beaux jours avec les 40 couverts de la terrasse.

Nous accueillons les clients de l’hôtel ainsi que les clients extérieurs, séminaires, groupes de sportifs et évènements.

**Description du poste**:
Vous êtes responsable de votre brigade, de son encadrement, son management et de sa sécurité.

Vous gérez les différents services avec votre brigade. (restaurant, room service, événements tels que séminaires, banquets et groupes en général).
- Création et élaboration des cartes et menus.
- Vous assurez la production et le suivi des fiches techniques ainsi que des ratios
- Vous gérez l'achat des produits, le suivi des stocks
- Vous assurez l'élaboration des plannings
- Vous accompagnez et formez votre brigade sur les différents postes
- Vous veillez au respect des normes HACCP

**Profil recherché**:
Vous êtes:

- créatif
- impliqué
- soucieux de la satisfaction client
- organisé
- force de proposition

Vous avez une expérience minimum de 5 ans sur un poste a responsabilité.

Vous avez un bon relationnel, vous aimez accompagner et manager.

Une distinction au guide Michelin serait un plus.

**Avantages**:
2 jours et demi de repos par semaine

3 coupés maximum

possibilité de repas sur place et logement le temps de l'installation

  • Chef Executif

    il y a 2 jours

    Larmor-Plage, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La Terrasse du Ter Cuisine bistronomique élaborée chaque jour avec des produits frais, régionaux et de saison. Emplacement idyllique avec 70 couverts donnant sur...

  • Chef de Partie en Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps plein

    ÕYAT, Brasserie Normandie - Colleville Montgomery - ouverture début 20 **Restaurant ÕYAT** recherche **son Chef de partie en pâtisserie (H/F)** pour vivre cette belle aventure dans un cadre d’exception familliale. **Missions et responsabilités** - Réalisation de la carte en pâtisserie sous la responsabilité du chef exécutif - Travail en...

  • Cuisinier Pour Brasero

    Il y a 2 mois

    Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps plein

    Recherchons poste de cuisiner Grillardin qui aura pour mission la gestion du brasero, la mise en place des préparations, la gestion des cuissons au brasero, dressage, envoi des plats, contact avec la clientèle, respecter les normes d'hygiène, gestion des stocks sous la responsabilité il du chef executif. Spots exceptionnel. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Plongeur H/F

    il y a 3 semaines

    Le Touquet-Paris-Plage, France Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet Temps plein

    L''Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Plongeur.L’Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5* entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...

  • Plongeur H/F

    il y a 3 semaines

    Le Touquet-Paris-Plage, Montreuil, France Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet Temps plein

    L''Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Plongeur.L’Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5* entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.Vous...