Second de Cuisine

Il y a 2 mois


Marseille e, France La CinéFabrique Temps plein

La CinéFabrique est une école nationale supérieure de cinéma et de multimédia qui offre sur 3 années une formation initiale gratuite et diplômante. Implantée à Lyon et à Marseille, elle est accessible par un examen d’entrée national. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un.e second.e de cuisine en CDI à Marseille.

INTITULÉ DU POSTE

Second.e de cuisine

MISSION PRINCIPALE

Sous la responsabilité du(de la) Chef.fe Cuisinier.re et sous la supervision de l'Adjoint au chef de cuisine, le.la Second.e de cuisine a pour mission principale (d’aider à mettre en place)de mettre en œuvre l’ensemble de l’activité de la cantine (et de la cuisine ) de la CinéFabrique, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Iel élabore et distribue les repas selon les consignes du(de la) Chef.fe Cuisinier.re et de l'Adjoint au Chef cuisine. Iel s’occupe de l’entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Iel participe à la gestion des stocks de denrées.

ACTIVITÉS GÉNÉRALES

Élaboration des repas sous la supervision du (de la) Chef.fe Cuisinier.e et de l'Adjoint au Chef Cuisine:

- Élaborer les repas en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le.la Chef.fe Cuisinier.e et de l'Adjoint au Chef Cuisine
- Contrôler et faire respecter les procédures HACCP propres à la restauration collective
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Organiser le travail en fonction du planning et des consignes écrites ou orales (feuille de progression)
- Encadrer l’Aide cuisinier et le plongeur en cas d'absence temporaire de l'Adjoint au chef de cuisine.

Entretien des locaux:

- Participer à la maintenance et à l’entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Trier et évacuer les déchets courants

Activités administratives:

- Participer à la gestion des stocks

STATUT

Poste ouvert en CDI

Statut non cadre / Temps complet - 35H hebdomadaires

Salaire : selon le profil

Amplitude horaire : 7h30-15h30 / pas de service le soir ni le week-end

PROFIL

Expérience significative dans la restauration traditionnelle et/ou collective

Formation HACCP obligatoire

AVANTAGES

Mutuelle collective prise en charge à 60 %

Frais de transport : remboursement à 50% du titre de transport collectif sur présentation de justificatifs.

Prise de poste : Septembre 2024

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel


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    Le golf Hotel de Valescure est un établissement 4* composé de 62 chambres 2 restaurants ( club house et traditionnel), un bar ,espaces séminaires, SPA, Golf, Tennis le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans ses missions et assure la responsabilité complète d'un service. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 800,00€ à 2 900,00€...

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    Marseille, France CHATEAU DE SERVANES Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la préparation et la...


  • Marseille, France LE BISTROT DE LERINS Temps plein

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    Aperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats dans notre établissement. Vous serez responsable de superviser les...

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    Paris 3e, France LE GABRIELLE D'ESTREES Temps plein

    Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations...

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    Marseille, France POMODORO Temps plein

    Notre client, une institution bistronomique située au cœur de Saint-Rémy-de-Provence, recherche activement un **Second de Cuisine.** Avec une équipe composée d'un apprenti, d'un chef expérimenté et d'un commis, le restaurant offre une atmosphère de travail stimulante et une opportunité idéale pour ceux qui aspirent à évoluer dans le domaine...

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  • Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant un(e) SECOND H/F confirmé(e) Offre sans management. Équipe de personne 3 personnes en cuisine. Notre concept est de réaliser des plats cuisinés que nous servons en Sandwich. Tous nos plats sont à emporter. Nous ne recherchons PAS D'EXPÉRIENCE en SNACK mais en cuisine. Vous effectuez les services du midi DU LUNDI...

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    Paris 3e, France PARIS-B Temps plein

    PARIS 12EME, QUARTIER BASTILLE: Notre brasserie haut de gamme, qui compte une clientèle de quartier et touristique, est réputée pour son souci du détail et de la présentation. Nous recherchons un second de cuisine pour accompagner notre chef et son équipe. Vous travaillerez en continu, avec un planning comprenant des horaires matinaux et soirées, et...


  • Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Second de cuisine** à...

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    **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à PARIS (75003).** - **Contrat : CDI, Temps Complet**: - **Horaires : 7h30 - 15h00**: - **Nombre de repas préparés sur le site : 200 repas par jour**: - **Nombre de collaborateurs sur site : 8 personnes** La restauration vous parle et vous souhaitez...

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    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Saint Paul en Jarez en contrat CDI. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,...

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    Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine ayant des bases solides et de l'expériences ( si possible en cuisine italienne ) Ce poste est évolutif vers le poste de chef de cuisine dans les 6 mois après la prise de poste. Tu seras sous la responsabilité de notre chef de Cuisine actuel et seras amené(e) dans un premier temps à: - Participer à...

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    **Offre d'Emploi** : Second de Cuisine Lieu : Fréjus Plage (POSTE NON LOGÉ) Type de Contrat : CDD **Description du Poste**: Le 43 Restaurant situé à Fréjus Plage recherche un(e) second de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de soutenir activement la...

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    il y a 1 mois


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