Second de Cuisine

il y a 3 jours

Saulieu, France Relais & Châteaux Temps plein

**Description de l'entreprise**
La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cet marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en valeur les produits du terroir bourguignon.

Afin de parfaire son équipe, et décrocher la 3ème étoile au guide Michelin pour le restaurant La Côte d'Or, **le Chef Louis Phillipe Vigilant recherche un Second de cuisine.**
**Description du poste**
Sous la responsabilité du sous-chef vos missions seront de:

- Soutenir le Chef et second de Cuisine dans la création, la préparation et la présentation des plats.
- Sous la supervision du second de cuisine : superviser et coordonner les membres de la brigade, assurer une communication fluide entre les différents postes de la cuisine, former et accompagner les commis et apprentis dans leur évolution professionnelle.
- Contrôler les approvisionnements, les stocks et les commandes en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
- Remplacer le Sous-Chef en cas d'absence

**Qualifications**
Experience confirmée dans la cuisine étoilé
**Informations supplémentaires**
Nous offrons:

- L’opportunité de rejoindre un groupe international et d'évoluer en son sein.
- Une rémunération attractive et toutes vos heures supplémentaires récupérées.
- La possibilité d'être logé à titre gratuit pendant la période d'essai.
- 2 jours de repos consécutif les mardis et mercredis
- Un projet **:la reconquête de la 3ème étoile Michelin

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Afin de compléter son équipe, le Chef Louis-Philippe VIGILANT recherche un second de cuisine au sein du restaurant gastronomique "La Côte d'or" au Relais Bernard Loiseau, 2* au guide Michelin à Saulieu en CDI.** Information contrat: - CDI -Forfait jours 218j/an - RTT-18 jours par an - Poste à pourvoir: dès que possible - Salaire selon...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    La maison Bernard Loiseau, située à Saulieu en Bourgogne-Franche-Comté, est une institution gastronomique emblématique en France. Cet marque de renom associe hôtel de luxe Relais & Châteaux, restaurants étoilés et bistronomiques. Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, connu pour sa niaque, sa cuisine mettant en valeur les produits du terroir...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **La Cheffe pâtissière étoilée Lucile Vigilant recrute pour le restaurant gastronomique** "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu, un nouveau talent pour le poste de Commis Pâtissier. Il pourra être amené à travailler également dans notre boutique ou dans le Bistro Loiseau Du Morvan Sous la responsabilité directe du talentueux...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau Temps plein

    **Le groupe Bernard Loiseau recrute (h/f) pour son restaurant gastronomique ** "La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu. Afin de compléter son équipe en pâtisserie la Cheffe étoilé Lucile Vigilant, recherche un nouveau talent pour occuper le poste de Commis pâtisserie. Sous la responsabilité directe du talentueux second de cuisine...

  • Commis Pâtissier

    il y a 3 jours

    Saulieu, France Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens Temps plein

    **Description de l'entreprise** La Cheffe pâtissière étoilée Lucile Vigilant recrute pour le restaurant gastronomique**"La Côte d'Or " 2 étoiles au guide Michelin, à Saulieu, un nouveau talent pour le poste de Commis Pâtissier. Il pourra être amené à travailler également dans notre boutique ou dans le Bistro Loiseau Du Morvan **Description du...