Responsable de Salle
Il y a 2 mois
**À propos**:
À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement de luxe et de recueillement. Trait d’union entre déconnexion, sport, détente et plaisir (éveils musculaires, yoga, marches dans la garrigue provençale accompagnées de guides spécialisés, séances de massages, naturopathie, etc.), la méthode proposée offre une action sur-mesure et bénéfique sur la durée. Des programmes personnalisés pour atteindre, sans frustration ni culpabilité, les objectifs que chacun se sera fixé.
Les espaces bien-être se composent d’une salle polyvalente (pour organiser cours de yoga/sport, méditations, conférences ) de six salles de massage, dont trois Lumipods, un sauna et une tisanerie. À l’extérieur, une piscine et un cours de tennis sont proposés.
Son restaurant proposera une cuisine fraîche élaborée à partir des meilleurs produits locaux.
Pensé comme une maison de famille sans réception, le client se sentira chez elle/lui et sera libre de venir et repartir comme il le souhaitera.
**Descriptif du poste**:
Le salarié sera notamment en charge de:
- Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies
- Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse
- Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité.
- Suivre l'occupation de l'Hôtel (nombre de clients, groupes...)
- Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins.
- Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables.
- Veiller à la facturation et à l'encaissement complet et précis de toutes boissons et nourriture selon les procédures établies.
- Elaborer les plannings horaires de son équipe en fonction de l'activité prévue, planifier des jours /heures de récupération et de congés annuels.
- S'assurer que les membres de son équipe soit correctement formés et informés des règles et standards internes à la Maison.
- Participer activement au recrutement de son équipe
- S'assurer de la fidélité de ses collaborateurs par l’accompagnement permanent de ces derniers.
- Etre force de proposition et en perpétuelle remise en question pour que le restaurant reste dans un élan d’évolution
**Profil recherché**:
Profil
- Force de proposition
- Organisé(e)
- Rigoureux(se)
- Animation et accompagnement des équipes
- Bienveillant(e)
**Informations complémentaires**:
- Type de contrat **:CDD / Temporaire** (6 à 6 mois)
- Lieu **:Oppède**:
- Niveau d'études **:CAP**:
- Salaire **:entre 1614€ et 3018€ / mois
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