Agent de Restauration

Il y a 2 mois


Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute un(e) agent de restauration f/h pour intégrer la cuisine centrale de l'hôpital.

**MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE**

**Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.**

**Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine**

**RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE**

Le Responsable d’unité de production de Chaumont au GCS Pôle Logistique Sud Haut-Marnais, assisté par son adjoint.

**ORGANISATION DU TRAVAIL**

Temps de travail : 35h/semaine avec congés annuels - poste à temps plein

**DESCRIPTION DU POSTE**

**Mission principale**:

- Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Contrôle, suivi et respect de la démarche HACCP

**Missions permanentes**:

- **Plonge**:

- Plonge batterie
- Plonge vaisselle
- Entretien des locaux (protocoles de nettoyages)
- Rangement de la vaisselle propre
- Livraison des chariots repas
- Mise en conteneur isotherme le potage pour CJFB
- Répartition du potage et du bouillon pour l’hôpital
- Nettoyage des chariots repas et des glacières
- Operculage du potage pour le CCAS
- Entretien du matériel (nettoyage des marmites et bain-marie,)
- **Aide de cuisine**:

- Préparations simples (entrées, fromages, desserts )
- Assaisonnement
- Dressage des entrées, fromages et des desserts
- Participer à la chaine de conditionnement sur l’ensemble des postes (cartes/plateaux, légumes, viandes, entrées, fromages, desserts, diet, contrôle )
- Livraison de chariots aux points de ramassage
- **HACCP**:

- Traçabilité des DLC, DLU, DDM
- Traçabilité des n° de lots
- Nettoyage et désinfection des locaux
- Désinfection des fruits et légumes
- Prise et relevé de température
- Suivis HACCP
- **Taches ponctuelles**:

- Désinfection des fruits et légumes
- Rangement de l’épicerie
- Aide à différents postes (portage, boucherie, préparation chaude et froide, déboitage)
- Aide, préparations et service au self
- Mise en barquette et étiquetage
- Allotissement des caisses pour expéditions
- Rangement des réserves et des chambres froides
- Participe au service de manifestations (vœux du directeur, médailles )

**COMPETENCES REQUISES**
- **La formation et/ou les qualifications requises**:

- Formation hôtellerie/restauration
- CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration
- **Qualité et Savoir-faire requis**:

- Discerner les saveurs, les arômes
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
- Renseigner des personnes au regard de son métier
- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
- Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
- **Connaissances associées**

**Poste en CDI à pourvoir au 01/09/2023.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/09/2023


  • Agent de Restauration

    Il y a 2 mois


    Chaumont, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Chaumont pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois


    Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute 2 agents de restauration f/h pour intégrer la cuisine centrale de l'hôpital. **MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE** **Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.** **Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine** **ORGANISATION DU...


  • Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute pour son service de restauration, un(e) encadrant(e) h/f. - **Vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable du Programme Restauration et vous aurez pour missions principales**:_ - contrôle et suivi de la qualité des produits - contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, -...


  • Chaumont, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe restauration** à **Chaumont **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en...


  • Chaumont, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Titulaire ou Stagiairisation Langres (52) Fin de publicité : 05/07/2024 Missions du service – positionnement de l’agent Sous l’autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement, vous participez au fonctionnement de l’établissement. Taches confiées : ...


  • Chaumont-sur-Tharonne, France SIM Emploi Temps plein

    **Secteur** - TOURISME **Lieu du poste** - 41600 CHAUMONT SUR THARONNE **Référence** - 103240419091507 **Contrat** - Intérim **Salaire** - 11.65 **Date de mise en ligne** - 19-04-2024 **Votre agence** - Orléans - 4, rue des Minimes - 45000 Orléans - 02 38 80 98 40 **+** **Description** - SIM ORLEANS SUD - Nous recherchons pour un de nos clients...


  • Chaumont, France Agence de Propreté Temps plein

    PRO IMPEC - Groupe Pascal Boulanger est une entreprise spécialisée dans l'entretien des espaces professionnels dans tous les domaines d'activités, implantée sur toute la France. Notre qualité de service et le sérieux de notre suivi sont à l'origine de notre constant développement. Nous recrutons un agent de propreté pour un remplacement dans les...


  • Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Start People ORLEANS Temps plein

    Nous recherchons pour notre client installé dans un parc de loisir, afin d'être employé de restauration polyvalent : Vos missions :- Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande- Cuire des viandes, poissons ou légumes- Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages,...


  • Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Start People ORLEANS Temps plein

    Nous recherchons pour notre client installé dans un parc de loisir, afin d'être employé de restauration polyvalent : Vos missions :- Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande- Cuire des viandes, poissons ou légumes- Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages,...


  • Chaumont, France UGECAM Nord Est Temps plein

    L'UGECAM Nord-Est, opérateur de l'Assurance Maladie, gère 11 établissements représentant 29 structures sanitaires et médico-sociales implantées en Lorraine et Champagne-Ardenne. Spécialisée dans la prise en charge du handicap, l'UGECAM Nord-Est propose une offre de soins diversifiée et répond aux besoins de la population sur son territoire de...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnel et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 2 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnel et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnel et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre Hôtel-restaurant, nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle ou notre restaurant semi-gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos mission seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place...

  • Serveur en Restauration

    il y a 5 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnel et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 5 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 5 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre Hôtel-restaurant, nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle ou notre restaurant semi-gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 2 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre Hôtel-restaurant, nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle ou notre restaurant semi-gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 2 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre Hôtel-restaurant, nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle ou notre restaurant semi-gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place...