Agent de Restauration

il y a 2 semaines


Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute 2 agents de restauration f/h pour intégrer la cuisine centrale de l'hôpital.

**MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE**

**Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.**

**Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine**

**ORGANISATION DU TRAVAIL**

Temps de travail : 35h/semaine avec congés annuels - poste à temps plein

**DESCRIPTION DU POSTE**

**Mission principale**:

- Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
- Contrôle, suivi et respect de la démarche HACCP

**Missions permanentes**:

- **Plonge**:

- Plonge batterie
- Plonge vaisselle
- Entretien des locaux (protocoles de nettoyages)
- Rangement de la vaisselle propre
- Livraison des chariots repas
- Mise en conteneur isotherme le potage pour CJFB
- Répartition du potage et du bouillon pour l’hôpital
- Nettoyage des chariots repas et des glacières
- Operculage du potage pour le CCAS
- Entretien du matériel (nettoyage des marmites et bain-marie,)
- **Aide de cuisine**:

- Préparations simples (entrées, fromages, desserts )
- Assaisonnement
- Dressage des entrées, fromages et des desserts
- Participer à la chaine de conditionnement sur l’ensemble des postes (cartes/plateaux, légumes, viandes, entrées, fromages, desserts, diet, contrôle )
- Livraison de chariots aux points de ramassage
- **HACCP**:

- Traçabilité des DLC, DLU, DDM
- Traçabilité des n° de lots
- Nettoyage et désinfection des locaux
- Désinfection des fruits et légumes
- Prise et relevé de température
- Suivis HACCP
- **Taches ponctuelles**:

- Désinfection des fruits et légumes
- Rangement de l’épicerie
- Aide à différents postes (portage, boucherie, préparation chaude et froide, déboitage)
- Aide, préparations et service au self
- Mise en barquette et étiquetage
- Allotissement des caisses pour expéditions
- Rangement des réserves et des chambres froides
- Participe au service de manifestations (vœux du directeur, médailles )

**COMPETENCES REQUISES**
- **La formation et/ou les qualifications requises**:

- Formation hôtellerie/restauration
- CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration
- **Qualité et Savoir-faire requis**:

- Discerner les saveurs, les arômes
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
- Renseigner des personnes au regard de son métier
- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
- Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
- **Connaissances associées**

**Poste en CDD à pourvoir au 01/12/2023.**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2023



  • Chaumont, France CENTRE HOSPITALIER DE CHAUMONT Temps plein

    Le Centre Hospitalier de Chaumont recrute pour son service de restauration, un(e) encadrant(e) h/f. - **Vous serez rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable du Programme Restauration et vous aurez pour missions principales**:_ - contrôle et suivi de la qualité des produits - contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, -...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 4 semaines


    Chaumont-sur-Tharonne, France SIM Emploi Temps plein

    **Secteur** - TOURISME **Lieu du poste** - 41600 CHAUMONT SUR THARONNE **Référence** - 103240419091507 **Contrat** - Intérim **Salaire** - 11.65 **Date de mise en ligne** - 19-04-2024 **Votre agence** - Orléans - 4, rue des Minimes - 45000 Orléans - 02 38 80 98 40 **+** **Description** - SIM ORLEANS SUD - Nous recherchons pour un de nos clients...


  • Chaumont-sur-Tharonne, Centre-Val de Loire, France Start People ORLEANS Temps plein

    Nous recherchons pour notre client installé dans un parc de loisir, afin d'être employé de restauration polyvalent : Vos missions :- Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs...) et enregistrer sa commande- Cuire des viandes, poissons ou légumes- Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages,...


  • Chaumont, France UGECAM Nord Est Temps plein

    L'UGECAM Nord-Est, opérateur de l'Assurance Maladie, gère 11 établissements représentant 29 structures sanitaires et médico-sociales implantées en Lorraine et Champagne-Ardenne. Spécialisée dans la prise en charge du handicap, l'UGECAM Nord-Est propose une offre de soins diversifiée et répond aux besoins de la population sur son territoire de...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 4 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnel et notre restaurant gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser...

  • Serveur en Restauration

    il y a 3 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre Hôtel-restaurant, nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle ou notre restaurant semi-gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place...

  • Aide de cuisine

    il y a 2 semaines


    Chaumont, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Titulaire ou Stagiairisation Wassy (52) Fin de publicité : 30/05/2024 Missions du service – positionnement de l’agent Sous l’autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement, vous participez au service de restauration de l’établissement scolaire. ...

  • Serveur en Restauration

    il y a 4 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre restaurant Gastronomique, le Grand Chaume. Sous la Direction de la Maîtresse d'Hôtel, vos missions seront les suivantes: - Assurer un accueil chaleureux et de qualité aux clients, - S’assurer de la clarté des commandes prises et transmises en cuisine, -...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour ses points de vente à emporter, son restaurant buffet et son restaurant gastronomique. Sous la Direction de la responsable, vos missions seront les suivantes: - Assurer un accueil chaleureux et de qualité aux clients, - S’assurer de la clarté des commandes...

  • Serveur en Restauration

    il y a 4 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour ses points de vente à emporter, son restaurant buffet et son restaurant gastronomique. Sous la Direction de la responsable, vos missions seront les suivantes: - Assurer un accueil chaleureux et de qualité aux clients, - S’assurer de la clarté des commandes...

  • Serveur en Restauration

    il y a 4 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour ses points de vente à emporter, son restaurant buffet et son restaurant gastronomique. Sous la Direction de la responsable, vos missions seront les suivantes: - Assurer un accueil chaleureux et de qualité aux clients, - S’assurer de la clarté des commandes...

  • Technicien Rivière

    il y a 3 jours


    Chaumont, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Titulaire ou contrat de 3 ans Chaumont (52) Fin de publicité : 15/06/2024 Missions du service – positionnement de l’agent Placé(e) sous l’autorité du directeur de l’environnement et de l’ingénierie du territoire et de la responsable du service d’assistance technique à l’environnement, le titulaire du poste assure les...

  • Resp Exploit Restauration

    il y a 3 semaines


    Chaumont-sur-Tharonne, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...


  • Chaumont-sur-Tharonne, France CRIT BEAUGENCY Temps plein

    A propos de l'entreprise :Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans lesmétiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout enFrance !Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation dehandicap.Nos 400...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Chaumont-en-Vexin, France Groupe Moulin de la Forge Temps plein

    Nos clients sont des personnes amicales et chaleureuses, golfeur(ses) ou non..et nous cherchons un ou une serveur (se)s motivé(e) par la bonne cuisine et l'ambiance familiale de notre restaurant du Golf pour les servir. Si vous êtes habitué à entretenir une conversation à propos de tout avec de nombreuses personnes différentes, nous avons besoin de...


  • Chaumont, France Conseil départemental de la Haute-Marne Temps plein

    Fin de publicité : 16/06/2024 Missions du service – positionnement de l’agent L’agent est recruté par le conseil départemental de la Haute-Marne et affecté à la Direction des Infrastructures du Territoire qui intervient dans le cadre de la mise en œuvre de politiques décidées par l’assemblée départementale en matière : ...


  • Chaumont, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA HAUTE MARNE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Bâtiment - patrimoine bâti** Catégorie: **A** **Ingénieur territorial** CDD ou titulaire **CHAUMONT** **(Grand Est)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **+ 5 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **06/03/2023** **Descriptif et missions**: DIRECTEUR/DIRECTRICE...

  • Agent de Service Hospitalier

    il y a 4 semaines


    Chaumont, France Groupe Ugecam Temps plein

    **Finalité majeure**: Contribuer à l’accompagnement des personnes accueillies ayant des troubles du développement intellectuel afin de subvenir à leurs besoins fondamentaux. **Missions**: - Assurer au quotidien et périodiquement l’hygiène des locaux, du mobilier et du matériel avec des moyens et des techniques adaptés, dans le respect des...