RESPONSABLE DE PRODUCTION STRATÉGIQUE – ATELIER

il y a 2 semaines

Paris, France Jour Temps plein

Contexte stratégique Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Production Stratégique. Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre atelier (cuisine salée, pâtisserie et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l’excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques (coûts salariaux, matières premières, productivité). Vous serez un acteur central de la croissance du groupe et un véritable business partner pour la direction. Vos missions 1. Pilotage de la production Organiser et superviser la production des plats salés, pâtisseries et prestations traiteur (cocktails, buffets, repas assis). Définir les priorités, adapter les ressources et garantir le respect des délais. 2. Management & développement des équipes Encadrer, former et motiver une équipe de 6 collaborateurs. Gérer les plannings et optimiser l’organisation du travail. Développer la polyvalence et les compétences des équipes. 3. Gestion économique & performance Suivre et analyser les coûts salariaux et matières premières. Mettre en place des indicateurs de performance et de rentabilité. Identifier et déployer des leviers d’optimisation (process, achats, organisation). 4. Qualité & Hygiène Assurer le respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire. Contrôler la régularité et la conformité des produits. 5. Logistique & Événementiel Organiser la logistique des prestations traiteur (préparation, transport, livraison). Garantir une exécution fluide et irréprochable pour chaque événement. Profil recherché Expérience : minimum 5 ans en gestion de production culinaire (restauration collective, laboratoire, pâtisserie, traiteur). Compétences clés : leadership, gestion des coûts, organisation, réactivité, créativité culinaire, maîtrise des normes HACCP. Formation : Bac +2 en gestion de production culinaire / pâtisserie ou équivalent. Pourquoi rejoindre Popotes Group ? Un projet stratégique Un environnement dynamique et créatif au cœur de Paris. Une entreprise en pleine croissance offrant de réelles opportunités d’évolution rapide La possibilité de contribuer à une vision innovante de la restauration, entre cuisine salée, pâtisserie et traiteur événementiel. Ce que nous offrons Rémunération attractive : fixe 40 à 50 K + variable 5 à 20 %. 50 % de votre transport remboursé. Mutuelle Alan premium prise en charge à 50 %. #J-18808-Ljbffr

  • Responsable de Production Stratégique

    il y a 7 jours

    Paris, France Popotes Group Temps plein

    **Popotes Group : Bien plus que de la restauration, un véritable mouvement.** Nous avons créé un groupe de restauration unique, porteur d’une nouvelle vision, et structuré autour de trois grandes missions: Répondre aux nouveaux usages de l’alimentation à travers la responsabilité collective et l’innovation Nourrir et défendre le bien-être...

  • Responsable d'Atelier

    il y a 2 semaines

    Paris, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Un cabinet de recrutement recherche un Responsable d'Atelier H/F en Nouvelle-Aquitaine pour manager une équipe dans un environnement de production. Vous serez responsable de la montée en compétences de chaque membre, de la conformité aux normes de sécurité et de qualité, ainsi que de l'optimisation de la rentabilité. Une solide expérience...

  • Responsable de Production

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France Atelier Choux Temps plein

    Atelier Choux est une marque de luxe en fort développement dans le secteur du lifestyle, de la décoration d'intérieur et de l’enfant. Notre esthétique, nos motifs féériques et notre image de marque sont très différenciants et immédiatement reconnaissables. Tous nos têxtiles sont tissés, imprimés et confectionnés en France à partir de coton...

  • Assistant Production Atelier

    il y a 5 jours

    Paris, France Marin Montagut Production Temps plein

    En tant qu'assistant de production en alternance, vous serez amené(e) à soutenir l'équipe de production dans diverses tâches liées à la création et à la fabrication des pièces artistiques. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos artisans expérimentés, acquérant ainsi des compétences pratiques et techniques dans le domaine de...

  • RESPONSABLE DE PRODUCTION STRATÉGIQUE – ATELIER

    il y a 2 semaines

    Paris, France JOUR Temps plein

    Contexte stratégiqueDans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Production Stratégique.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre atelier (cuisine salée, pâtisserie et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l’excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques (coûts salariaux,...

  • Responsable d'atelier de production H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 01 Louvre, Île-de-France AUX BONHEUR DU JOUR Temps plein

    Responsable d'Atelier (Profil Expérimenté)Secteur : Impression / Signalétique / ProductionLocalisation : Paris (75)Un atelier de fabrication haut de gamme, spécialisé dans la production de supports imprimés et techniques pour une clientèle professionnelle exigeante, recherche un Responsable d'Atelier expérimenté afin de renforcer son pilotage...

  • Stage Janvier 2026

    il y a 1 semaine

    Greater Paris Metropolitan Region, France Atelier b Production Temps plein

    Description de l'entrepriseAtelier b est une agence de production audio, photo et vidéo. Nous concevons des contenus sur-mesure pour nos clients, en évoluant dans une grande diversité d'univers : la santé, l'économie, la musique, la sociologie ou encore la food. Notre démarche s'appuie sur un subtil équilibre entre exigence éditoriale, création...

  • Responsable D'atelier

    il y a 1 semaine

    Paris, France MAROQUINERIE DE SAINT-ANTOINE Temps plein

    Description du poste Rattaché(e) à la Directrice de la Maroquinerie de St Antoine, le Responsable d’Atelier anime une équipe d’environ 25 personnes. Ses principales missions sont: le pilotage de l’atelier et la livraison des heures dans le respect des savoir-faire Hermès, dans le soucis de la qualité et du PDP, la gestion humaine de son équipe,...

  • Responsable Communication Et Service Clients

    il y a 2 semaines

    Paris, France ATELIER CAMILLE Temps plein

    **Veuillez postuler sur Isarta.fr**: Nous proposons une mode responsable et locale de grande qualité, fabriquée en édition limitée et vendue à des prix raisonnables. Notre mission : faire moins mais mieux, rendre belles et heureuses nos clientes et mettre en avant le savoir-faire exceptionnel de nos couturières et ateliers français. **Nous recrutons...

  • RESPONSABLE D'ATELIER H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Le poste de RESPONSABLE D'ATELIER H/F Directement rattaché(e) à la direction générale, les principales missions seront de : Encadre, manager et veiller à la montée en compétences de chaque membre de l'équipe Participer et contrôler la bonne fabrication selon les règles de sécurité, la réglementation et les impératifs de production Rechercher en...