RESPONSABLE DE PRODUCTION STRATÉGIQUE – ATELIER

il y a 3 jours


Paris, France JOUR Temps plein

Contexte stratégiqueDans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable de Production Stratégique.Ce rôle clé vise à structurer et piloter notre atelier (cuisine salée, pâtisserie et traiteur événementiel) avec un double objectif : garantir l’excellence opérationnelle et maîtriser les leviers économiques (coûts salariaux, matières premières, productivité).Vos missionsPilotage de la productionOrganiser et superviser la production des plats salés, pâtisseries et prestations traiteur (cocktails, buffets, repas assis).Définir les priorités, adapter les ressources et garantir le respect des délais.Management & développement des équipesEncadrer, former et motiver une équipe de 6 collaborateurs.Gérer les plannings et optimiser l’organisation du travail.Développer la polyvalence et les compétences des équipes.Gestion économique & performanceSuivre et analyser les coûts salariaux et matières premières.Mettre en place des indicateurs de performance et de rentabilité.Identifier et déployer des leviers d’optimisation (process, achats, organisation).Qualité & HygièneAssurer le respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.Contrôler la régularité et la conformité des produits.Logistique & ÉvénementielOrganiser la logistique des prestations traiteur (préparation, transport, livraison).Garantir une exécution fluide et irréprochable pour chaque événement.Profil RecherchéExpérience : minimum 5 ans en gestion de production culinaire (restauration collective, laboratoire, pâtisserie, traiteur).Compétences clés : leadership, gestion des coûts, organisation, réactivité, créativité culinaire, maîtrise des normes HACCP.Formation : Bac +2 en gestion de production culinaire / pâtisserie ou équivalent.Pourquoi rejoindre Popotes Group ?Un projet stratégiqueUn environnement dynamique et créatif au cœur de Paris.Une entreprise en pleine croissance offrant de réelles opportunités d’évolution rapideLa possibilité de contribuer à une vision innovante de la restauration, entre cuisine salée, pâtisserie et traiteur événementiel.Ce que nous offronsRémunération attractive : fixe 40 à 50K + variable 5 à 20 %.50 % de votre transport remboursé.Mutuelle Alan premium prise en charge à 50 %. #J-18808-Ljbffr



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  • Paris, France Popotes Group Temps plein

    **Popotes Group : Bien plus que de la restauration, un véritable mouvement.** Nous avons créé un groupe de restauration unique, porteur d’une nouvelle vision, et structuré autour de trois grandes missions: Répondre aux nouveaux usages de l’alimentation à travers la responsabilité collective et l’innovation Nourrir et défendre le bien-être...


  • Paris, France MICRONOR Temps plein

    **Responsable de production atelier** Poste à pourvoir en CDI, au sein de notre atelier industriel de traitements électrolytiques à Emerainville (77) ** Vous êtes de l’adjoint de la Responsable de l’entité TSI **Suivi de production atelier / Lancement**: - Suivre le planning journalier de production afin de respecter les délais clients de...


  • Paris, France UITS Temps plein

    R **esponsable de production atelier P** oste à pourvoir en CDI, au sein de notre atelier industriel de traitements électrolytiques à Emerainville (77)** V** ous êtes de l’adjoint de la Responsable de l’entité TSI S **uivi de production atelier / Lancement : -** - uivre le planning journalier de production afin de respecter les délais clients de...


  • Paris, France Marin Montagut Production Temps plein

    En tant qu'assistant de production en alternance, vous serez amené(e) à soutenir l'équipe de production dans diverses tâches liées à la création et à la fabrication des pièces artistiques. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos artisans expérimentés, acquérant ainsi des compétences pratiques et techniques dans le domaine de...


  • Paris 01 Louvre, Île-de-France AUX BONHEUR DU JOUR Temps plein

    Responsable d'Atelier (Profil Expérimenté)Secteur : Impression / Signalétique / ProductionLocalisation : Paris (75)Un atelier de fabrication haut de gamme, spécialisé dans la production de supports imprimés et techniques pour une clientèle professionnelle exigeante, recherche un Responsable d'Atelier expérimenté afin de renforcer son pilotage...


  • Paris, France MICRONOR Temps plein

    Poste à pourvoir en CDI, au sein de notre atelier industriel de traitements électrolytiques à Emerainville (77)* **Type de profil -** Atelier / Production **Type de contrat -** CDI **Descriptif du poste -** Poste à pourvoir en CDI, au sein de notre atelier industriel de traitements électrolytiques à Emerainville (77)* Vous travaillez en étroite...


  • Paris, France Tech Search Temps plein

    Depuis plus de 30 ans, notre client conçoit réalise et installe des solutions de signalétique sur-mesure (enseignes, toiles, totems, panneaux, films vinyle,...) pour les clients les plus prestigieux. Innovation, créativité, recherche d’harmonie, qualité de réalisation et service global (depuis la conception jusqu’à l’installation et la...


  • Paris, France APF ENTREPRISES Temps plein

    Description de l'entreprise L'APF Entreprises 89 de Monéteau fait partie d'APF France Handicap, association reconnue d'utilité publique de défense et de représentation des personnes en situation de handicap. APF Entreprises 89 est une entreprise adaptée, reconnue handi-bienveillante, permettant à un travailleur en situation de handicap d'exercer une...


  • Paris, France ATELIER CAMILLE Temps plein

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