Emplois actuels liés à MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILEH/F - Valaurie - LE CLAIR DE LA PLUME

  • MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILEH/F

    il y a 2 jours

    Valaurie, France LE CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e). Le groupe se compose de : Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. Le Café des Vignerons : café de village. Le Caveau des Vignerons : produits du...

  • Maître d'Hôtel Gastronomique 1 Étoile — Leadership

    il y a 18 heures

    Valaurie, France LE CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    Un restaurant gastronomique renommé à Valaurie recherche un maître d'hôtel expérimenté pour organiser et superviser le service en salle. Le candidat devra garantir une expérience client optimale tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Une excellente présentation et des compétences en leadership sont essentielles. Le poste exige...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Valaurie, France LE CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    Un hôtel-restaurant gastronomique en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Sous-chef expérimenté pour assister le chef de cuisine. Le candidat idéal doit maîtriser les techniques de cuisine et avoir un souci du détail. Les responsabilités incluent la supervision des préparations, la qualité des plats et l'assistance dans la création de menu, tout en...

  • SOUS CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 2 jours

    Valaurie, France LE CLAIR DE LA PLUME Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME – Grignan Position : Second de cuisine (Sous‑chef) – H/F – Expérimenté(e) À propos de l'entreprise : Le groupe se compose de : Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. Le Café des Vignerons : café de...

  • Préparateur de Commandes Avec Caces 1 Et 3

    il y a 1 semaine

    Valaurie, France Mode d'emplois Temps plein

    Notre service Mode d'emplois recherche pour une entreprise partenaire, un(e) Préparateur de commandes H/F à Valaurie. **CDI à pourvoir dès que possible** **Caces 1 et 3 obligatoire avec visite médicale à jour.** **Entreprise **familiale et renommée dans la fabrication de sirops avec un réel savoir-faire artisanal **Votre poste**: - Préparation...

  • Magasinier Cariste Préparateur de Commandes

    il y a 1 semaine

    Valaurie, France L'EQUIPE RH Temps plein

    _**L'EQUIPE Rh Agence de St Quentin Fallavier recrute... **_**des caristes préparateurs de commande H/F.** Assurer la réception (déchargement/chargement), la mise en stock/mise à disposition et la préparation de tout type de marchandises. - Picking et préparation de commandes avec suivi informatique. - Manutention, port de charge. - S’assurer de la...

  • Préparateur de Commandes

    il y a 1 semaine

    Valaurie, France Adwork's Valréas Temps plein

    **Votre Mission**: Votre agence ADWORK'S Valréas recherche pour l'un de ses clients un magasinier H/F. Vous serez en charge de réceptionner et déplacer des palettes de marchandises, ou de préparer leur expédition. Vous accomplirez les tâches dans un entrepôt. - alimenter les lignes - réceptionner les produits entrants en vérifiant la bonne...

  • employe libre service polyvalent

    il y a 23 heures

    Valaurie, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise Intermarché, c'est...

  • Chef de Projet Ingénierie Nucléaire H/F

    il y a 24 heures

    Valaurie, France Menway Emploi Temps plein

    Vous interviendrez au coeur de projets industriels stratégiques (1 à 3 MEUR), de la conception à la livraison, dans un environnement nucléaire à forts enjeux techniques et réglementaires. ?? Vos missions : -Piloter des projets complexes et structurants, avec une vraie vision long terme. -Coordonner la conception mécanique, la fabrication et le suivi...

MAITRE D'HOTEL EN RESTAURATION GASTRONOMIQUE 1 ETOILEH/F

il y a 2 semaines

Valaurie, France LE CLAIR DE LA PLUME Temps plein

LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une MAITRE D'HOTEL expérimenté(e). Le groupe se compose de : Le Clair de la Plume : hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 1 étoile Michelin. La Ferme Chapouton : hôtel 4 étoiles et restaurant bistro. Le Café des Vignerons : café de village. Le Caveau des Vignerons : produits du terroir. Nous proposons un contrat à durée indéterminée au sein de notre restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME afin de rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET. 6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale. Vous disposez impérativement d'une expérience de plusieurs années sur cette fonction. Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes. Disponibilité : travail en horaires irréguliers, y compris les jours fériés, avec une intensité accrue pendant les périodes de fêtes et vacances. Le poste exige une capacité à gérer le stress et à s'adapter à des variations d'activité. Ce rôle offre des opportunités de progression au sein de l'établissement pour des candidats motivés et compétents. Salaire : selon expérience et compétences. GESTION OPERATIONNELLE DE LA SALLE Organisation et supervision de l’ensemble de la salle ; opérationnel sur tous les aspects du fonctionnement du restaurant. Suivi des réservations et élaboration du plan de salle. Avec l’équipe, préparation de la mise en place avant le service, nettoyage de fin de service et préparation pour les services suivants. Participer et contrôler le déroulement des opérations pendant le service. Superviser le buffet et le service petit-déjeuner en coordination avec le service des étages. Assurer la bonne organisation et coordination du service en sa présence comme en son absence. Veiller à la propreté, l’ambiance générale, et la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité. COMMUNICATION ET COORDINATION Participer activement à toutes les réunions hebdomadaires des chefs de service en étant force de proposition. Réunion hebdomadaire avec l’équipe de salle restaurant pour fixer les objectifs à atteindre. Animation du briefing avant service et transmission des consignes à l’équipe. Facilitation des relations de travail entre les équipes de salle et de cuisine. Utiliser tous les outils informatiques à disposition. Suivi des avis en ligne et préparation des éléments de réponse avec le service commercial. Garantir l’entente et la coordination entre les équipes de salle et les autres services des établissements. ACCUEIL ET EXPERIENCE CLIENT Garantir une expérience client optimale, de la réservation jusqu’au départ. Assurer un accueil de qualité, conforme à l’image et aux standards de l’établissement. Placement, information et conseil des clients. Gestion des situations imprévues ou des réclamations avec professionnalisme. Gérer les relations clients, participer activement à la fidélisation et personnaliser le service en fonction des préférences, allergies et exigences identifiées via le cardex clients à jour. Assurer un suivi rigoureux des demandes spécifiques, notamment pour les événements, banquets et séminaires. GESTION DE LA CARTE DES VINS, BOISSONS & DE LA CAVE En collaboration avec la Direction et les Chefs de cuisine et pâtisserie, élaborer et actualiser en permanence la carte des vins & boissons en adéquation avec l’offre culinaire et les attentes des clients. Conseiller les clients sur les accords mets et vins. Gérer la cave : commandes, réception, rangement et suivi des stocks en utilisant les outils informatiques. Travailler en collaboration avec les fournisseurs pour garantir une sélection de qualité. SUPERVISION ET MANAGEMENT Mettre en place et utiliser des outils de suivi (fiches de consignes journalières, hebdomadaires, et mensuelles). Management des équipes de salle, encadrement et formation continue. Préparation et suivi des plannings de travail, récupération des heures et répartition des tâches. En collaboration avec la Direction, recruter, accueillir, former et suivre les collaborateurs (permanents ou saisonniers), participer aux entretiens annuels. GESTION ADMINISTRATIVE ET LOGISTIQUE Gestion des caisses et encaissements. Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service. QUALITÉS PRINCIPALES Leadership : Capacité à diriger et motiver une équipe. Rigueur : Gestion méthodique, respect impératif des normes d’hygiène et sécurité. Relationnel : Aptitudes à la communication avec les clients et les équipes. Excellente présentation : Incarnation de l’image de l’établissement. Polyvalence : Gestion des imprévus et adaptation à un environnement dynamique. Langues étrangères : Maîtrise de l’anglais indispensable, autres langues appréciées. FORMATION ET EXPERIENCE Diplômes requis : CAP Service en restauration, Bac Pro Commercialisation et service en restauration, Diplôme d’une école hôtelière. Expérience : Plusieurs années d’expérience. #J-18808-Ljbffr