Responsable de Salle F/H

Il y a 5 jours

France, Auvergne-Rhône-Alpes Oceania Hotels Temps plein

Au sein de notre établissement, vous êtes un véritable pilote de la salle et contribuez, par votre professionnalisme et votre leadership, à offrir à nos clients une expérience de restauration de qualité.
Vous assurez le bon déroulement des services en salle et veillez à la satisfaction de la clientèle en étroite collaboration avec la cuisine.

À ce titre, vos principales missions seront :

  • Superviser l'équipe de salle et assurer l'organisation, la réalisation et l'encadrement du personnel lors des différents services;
  • Accueillir les clients, les installer et veiller à leur confort et satisfaction tout au long du repas;
  • Organiser la mise en place, le déroulement et le débarrassage des salles en respectant les standards de l'établissement;
  • Coordonner les activités entre la salle et la cuisine pour assurer une parfaite fluidité du service;
  • Gérer les plannings du personnel et optimiser l'organisation logistique;
  • Gérer les réservations et les événements du restaurant;
  • Former l'équipe aux techniques de service et aux standards qualité de l'établissement;
  • Veiller au respect des normes hygiène et sécurité en salle;
  • Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux et contribuer à l'amélioration continue du service;
  • Assurer la gestion administrative et commerciale de la salle en lien avec la direction.

Votre capacité à encadrer, votre sens du service et votre esprit d'équipe seront essentiels pour garantir la qualité du service et la satisfaction de nos clients.

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