Responsable de Salle F/H
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Au sein de notre établissement, vous êtes un véritable pilote de la salle et contribuez, par votre professionnalisme et votre leadership, à offrir à nos clients une expérience de restauration de qualité.
Vous assurez le bon déroulement des services en salle et veillez à la satisfaction de la clientèle en étroite collaboration avec la cuisine.
À ce titre, vos principales missions seront :
- Superviser l'équipe de salle et assurer l'organisation, la réalisation et l'encadrement du personnel lors des différents services;
- Accueillir les clients, les installer et veiller à leur confort et satisfaction tout au long du repas;
- Organiser la mise en place, le déroulement et le débarrassage des salles en respectant les standards de l'établissement;
- Coordonner les activités entre la salle et la cuisine pour assurer une parfaite fluidité du service;
- Gérer les plannings du personnel et optimiser l'organisation logistique;
- Gérer les réservations et les événements du restaurant;
- Former l'équipe aux techniques de service et aux standards qualité de l'établissement;
- Veiller au respect des normes hygiène et sécurité en salle;
- Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux et contribuer à l'amélioration continue du service;
- Assurer la gestion administrative et commerciale de la salle en lien avec la direction.
Votre capacité à encadrer, votre sens du service et votre esprit d'équipe seront essentiels pour garantir la qualité du service et la satisfaction de nos clients.