74 Commis de Cuisine Loge H/F

Il y a 7 jours

ChamonixMontBlanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France le Monchu Temps plein

Brasserie et restaurant de cuisine traditionnelle et savoyarde, avec spécialités à la braise et cuisine-bistro. 2 espaces à intérieur de 200 couverts et une terrasse extérieure de 150 couverts. Le Monchu est une institution depuis 50 ans au centre de Chamonix-Mont-Blanc
Pour la prochaine saison d'hiver 2026/2027 nous recherchons un(e) commis de cuisine.Vous travaillerez pour un restaurant/brasserie proposant une cuisine traditionnelle, avec des spécialités savoyardes et bistro, qui réalise une moyenne de 250 couverts par service, ouvert toute l'année et en service continu, 7j/7j.Vos missions :

  • Assister le chef de partie sur les différents postes
  • Appliquer avec rigueur les consignes transmises
  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer aux préparations culinaires
  • Maintenir un poste de travail propre et organisé
  • Participer à la réception et au stockage des marchandises
  • Contribuer à la dynamique et à la cohésion de la brigade

2 jours variables mais consécutifs de repos hebdomadaire. Logement au centre de Chamonix.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Langues: Anglais exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

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