Second de Cuisine – Restauration Scolaire
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Le Département de l’Essonne recherche un Second de cuisine (F/H) pour le Collège César Franck à Palaiseau. Sous la responsabilité du chef de cuisine et en lien avec le service restauration scolaire, vous réalisez les plats destinés aux collégiens et assurez l’intérim du responsable de production.
Vous appliquerez les fiches techniques, privilégiant des produits de proximité issus de l’agriculture biologique ou durable, garantissant hygiène et qualité, et vous participerez à la démarche qualité
#J-18808-Ljbffr