Chef de Partie
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En tant que Chef(fe) de Partie, vous serez amené(e) à effectuer les missions suivantes :
- Réaliser des plats en valorisant les produits
- Assurer la préparation des plats chauds
- Mettre en place le service
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Coordonner le travail de son équipe
- Gérer les stocks et les invenaires
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionner les produits à conserver
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés
- Vérifier régulièrement les temperatures de stockage
- Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionles
- Maitriser tous les types de cuisson des aliments
- Polyvalence dans les tâches culinaires
Rythme : Coupure (8h30-14h / 17h30-22h)
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Chef de partie H/F
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Bourdoncle Temps pleinDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois...
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Chef de Partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Saint-Georges Temps plein 2 400 € CDDL'entreprise À l’abri d’une ruelle piétonne de Megève, un chalet historique s’éveille à nouveau. Ses murs portent la trace des hivers passés, ses rideaux épais et ses fauteuils enveloppants évoquent un décor de théâtre, et ses fresques murales semblent convoquer des légendes oubliées. L’hôtel...
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Chef de Partie
Il y a 3 heures
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Demi Chef de Partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Saint-Georges Temps plein 2 300 € CDDL'entreprise À l’abri d’une ruelle piétonne de Megève, un chalet historique s’éveille à nouveau. Ses murs portent la trace des hivers passés, ses rideaux épais et ses fauteuils enveloppants évoquent un décor de théâtre, et ses fresques murales semblent convoquer des légendes oubliées. L’hôtel...
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Chef de Partie Pâtisserie H/F en CDI
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Bourdoncle Temps plein 2 400 € CDDDescriptionFondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la...
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Chef de Partie Pâtisserie — Desserts d'Exception
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE FER A CHEVAL Temps pleinLe Fer à Cheval, hôtel 5 étoiles à Megève, recherche un(e) chef(fe) de partie pâtisserie pour la saison hivernale 2026-2027. Vous réaliserez les desserts des deux restaurants, travaillez sous la direction du chef pâtissier et assurerez la mise en place et le dressage selon les consignes.CDD saisonnier de 39 heures/semaine du 15/12/2026 au 21/03/2027,...
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Chef(fe) de partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Saint-Georges Temps pleinDescription de l'entreprise Au bout de la rue piétonne de Megève, l'Hôtel Saint-Georges se vit en toute saison. 5 étoiles Relais & Châteaux, 29 chambres dont 5 suites, un décor de théâtre signé Luke Edward Hall. Rideaux épais, fauteuils profonds, fresques peuplées de légendes : le charme alpin rencontre...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE FER A CHEVAL Temps pleinLe Fer à Cheval, hôtel 5 étoiles à Megève, recherche un chef de partie cuisine pour la saison hiver 2026-2027. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous organisez votre travail et assurez l'envoi en service avec un dressage soigné, en respectant les recettes et les règles d'hygiène.Le poste est en présentiel, à temps plein (39 h/semaine) du...
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Fitz Roy Temps plein 2 385 € CDDDescriptionMegève, Haute-Savoie (Alpes françaises) Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles Contrat : CDD Saison logé de décembre à Mars A propos du Groupe : Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel...
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Roches Rouges Temps plein 2 385 € CDDDescriptionMegève, Haute-Savoie (Alpes françaises) Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles Contrat : CDD Saison logé de décembre à Mars A propos du Groupe : Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l’ADN de Beaumier : un cadre naturel...
