Directeur de Restaurant – Management
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La Maison Mavrommatis à Paris recherche un Directeur de restaurant pour son établissement du Palais-Royal. Vous piloterez l'exploitation quotidienne, superviserez l'équipe et assurerez la coordination entre service, cuisine et réception.
Vous aurez la responsabilité de la gestion opérationnelle, humaine et financière, du respect des normes HACCP et de l'atteinte des objectifs de performance. Le poste exige une expérience confirmée et un esprit commercial.
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