Second / Seconde de cuisine
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Au sein d'un Restaurant Universitaire, vos missions seront :- Participer directement à la réalisation des recettes et des menus,- Élaborer les fiches techniques,- Être consulté sur les besoins en personnels,- Diriger, coordonner et encadrer les personnels qui travaillent sur le site,- Coordonner la mise en œuvre des procédures du P.M.S. et réaliser des contrôles,- Veiller et participer aux équilibres alimentaires et proposer les améliorations à apporter (qualité, quantité, variété),- Participer au suivi des coûts de gestion,- En l'absence du chef de cuisine, le suppléer,- Assurer les activités de traiteur et repas exceptionnels sur le site ou à l'extérieur,- Former ses collaborateurs,- Informer son responsable de toutes anomalies,- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,- Assumer la responsabilité des tâches que lui délègue le chef de cuisine,- Participer et veiller à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine,- Participer à l'écoute des usagers et à la qualité de leur accueil,- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables,- Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie et de fluides.
Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
Expérience
- 6 Mois Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre ouvert aux changements
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
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Second de Cuisine H/F
Il y a 18 heures
Notre-Dame-de-Riez, Pays de la Loire, France Steva Villa Beausoleil Temps pleinDEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d’un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !- Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.- Des...
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Second de cuisine
Il y a 18 heures
Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Elite Restauration Temps plein 12 € CDIDescriptionLe Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre...
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Second de cuisine H/F
Il y a 18 heures
Saint-Étienne-de-Montluc, 44 - LOIRE-ATLANTIQUE, France Api Restauration Temps plein 2 100 € CDDLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api...
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Second de cuisine
Il y a 5 jours
Chambray-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France Bwh Hotel Group France Temps pleinRejoignez nos équipes du restaurant Vieilles Branches, où vous aurez la chance de travailler dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Au sein d'une brigade à taille humaine, vous participez activement à la production culinaire quotidienne et à la qualité des services proposés. Avec une signature fait maison, vous accompagnez le Chef de...
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Second de cuisine F/H
Il y a 18 heures
Tours, Centre-Val de Loire, France Crous Orléans-Tours Temps plein 1 867 € CDDDescriptionLe Crous d’Orléans-Tours, établissement public administratif relevant du ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche, agit au quotidien pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants par la gestion des aides directes (bourses sur critères sociaux, autres aides financières, accompagnement social) et...
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Second / Seconde de cuisine
Il y a 2 semaines
Tours, Centre, France RESTAURANT UNIVERSITAIRE PLAT ETAIN Temps pleinAu sein d'un Restaurant Universitaire, vos missions seront : - Participer directement à la réalisation des recettes et des menus, - Élaborer les fiches techniques, - Être consulté sur les besoins en personnels, - Diriger, coordonner et encadrer les personnels qui travaillent sur le site, - Coordonner la mise en œuvre des procédures du P.M.S....
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Second de cuisine
Il y a 7 jours
Ile-de-France, Ile-de-France EXTRACADABRA SAS Temps pleinUne brasserie chic situé en Essonne recherche un Second de cuisine H/F pour accompagner l'équipe en place en intérim ou autoentrepreneur. Vous serez amené(e) à assister le Chef de cuisine dans l'organisation de la production, la préparation des repas et le bon déroulement du service, dans le respect des consignes de l'établissement. Vos missions...
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Second de cuisine en extra
Il y a 7 jours
Ile-de-France, Ile-de-France EXTRACADABRA SAS Temps pleinUn établissement de restauration bistronomique situé dans les Yvelines recherche un Second de cuisine H/F pour accompagner l'équipe en place. Vous serez amené(e) à assister le Chef de cuisine dans l'organisation de la production, la préparation des repas et le bon déroulement du service, dans le respect des consignes de l'établissement. Vos missions...
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Second de Cuisine — Leader d'Équipe en Restauration Santé
Il y a 7 jours
Gennes-Val-de-Loire, Pays de la Loire, France VALEURS CULINAIRES Temps pleinVALEURS CULINAIRES recrute un Second de cuisine (H/F) pour les cuisines d'un EHPAD à Gennes (49). CDI 35h/semaine, du lundi au vendredi, 7h00–15h00, un week-end sur deux.Vous animez une équipe, gérez la production culinaire et les approvisionnements tout en garantissant des repas conformes aux normes d'hygiène. Rémunération brute mensuelle entre 2...
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Second(e) de Cuisine
Il y a 1 semaine
Europe, France, Île-de-France, Val d'Oise (95), Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Crous de Versailles Référence 2026-2334202 Date de début de diffusion ...
