Chef de partie
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Nous recherchons pour l'un de nos clients, un hôtel étoilé proche de Montpellier, un chef de partie H/F.Votre mission principale sera d'assurer la préparation, la réalisation et la présentation des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Vous veillerez également à l'encadrement de votre équipe, à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements.Vos principales missions :- Préparer, réaliser et superviser les productions culinaires de votre partie.- Veiller au respect des consignes et des procédures définies par la hiérarchie.- Assurer une collaboration fluide avec les différentes brigades de cuisine et les autres services de l'établissement.- Maîtriser parfaitement les menus et les cartes proposés.- Remplacer les autres Chefs de Partie en cas d'absence, de repos ou de congés.- Encadrer, accompagner et répartir efficacement les tâches entre les Demi-Chefs de Partie, Premiers Commis et Commis.- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté au sein de votre poste de travail, des équipements, des réfrigérateurs et des chambres froides.- Veiller au bon fonctionnement de votre section ainsi qu'à la gestion des stocks et des approvisionnements nécessaires à son activité.Poste à pourvoir immédiatement en CDI.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail par roulement
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Employeur
50 à 99 salariés
Missions intérim est une agence d'emploi qui propose des services en ressources humaines et qui se positionne comme un acteur local sur la région Occitanie. Notre enseigne réunit à ce jour les agences de Pézénas, Montpellier, Béziers et Labège (31). Nous recrutons les compétences qui pourront demain intégrer les équipes de nos entreprises partenaires en intérim / CDD / CDI.Mme Recrutement Service
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Premier Chef de Partie
Il y a 11 heures
Montpellier, Occitanie, France Ani Kojayan Recrutement Temps plein 2 500 € CDDPrestigieux Hôtel, Restaurant & spa haut de gamme situé à Montpellier, recherche son futur Premier Chef de Partie (h/f), professionnel(le), passionné(e) et dynamique.En tant que Premier Chef de Partie, vous participez activement à la préparation et à la réalisation des plats, en collaboration étroite avec le Chef de Cuisine et le Second. Vous...
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Chef de partie confirmé
Il y a 11 heures
Montpellier, Occitanie, France Terminal #1 Temps plein 2 000 € CDDÀ propos de Terminal #1Bienvenue à Terminal#1, un lieu unique où la cuisine rencontre la convivialité. Notre restaurant, créé par les chefs renommés Jacques & Laurent Pourcel, propose une expérience culinaire authentique au cœur de Montpellier.Chez Terminal#1, nous célébrons une cuisine généreuse et sans artifice, mêlant saveurs et textures...
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Chef de Partie
Il y a 11 heures
Montpellier, Occitanie, France Hôtel Richer de Belleval Temps plein 100 € CDIDescription de l'entreprise“Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock’n’roll, l’audace et le merveilleux.”L’Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier devenu Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux au cœur de la ville. Un lieu de vie pour les gastronomes, les amateurs de gastronomie,...
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Chef de Partie
Il y a 11 heures
Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein“Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock’n’roll, l’audace et le merveilleux.”L’Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier devenu Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux au cœur de la ville. Un lieu de vie pour les gastronomes, les amateurs de gastronomie, d’art, de culture et
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Chef de partie en pâtisserie
Il y a 4 jours
Montpellier, Occitanie, France Hôtel Richer de Belleval Temps pleinDescription de l'entreprise“Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock’n’roll, l’audace et le merveilleux.”Rejoignez notre maison et le Groupe Pourcel, exprimez vous et devenez avec nos équipes, créateurs d'émotion. L’Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier au coeur du centre...
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Chef de Partie Méditerranéen — Horaires Midi
Il y a 5 jours
Montpellier, Occitanie, France CHEF JEAN Temps pleinChef Jean à Montpellier recherche un Chef de Partie Chaud confirmé pour intégrer une brigade dynamique dans une cuisine méditerranéenne semi-gastronomique. Le poste est en CDI, 39h/semaine, avec horaires matinaux du lundi au vendredi et supervision d'une équipe de 5 cuisiniers.Vous travaillerez sous la responsabilité du Second et veillerez à la...
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Chef de Partie – Cuisine Créative, Esprit d'Équipe
Il y a 5 jours
Montpellier, Occitanie, France Au Bureau Temps pleinAu Bureau recherche un joueur polyvalent pour occuper le poste de milieu défensif au sein d’un club-resto à Montpellier. Vous contribueriez à l’organisation de l’équipe et à l’application de la stratégie du chef dans une ambiance chaleureuse et authentique.En collaboration avec les commis et les équipes, vous garantirez la cohésion, veillerez...
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Chef de partie en pâtisserie
Il y a 5 jours
Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein“Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock’n’roll, l’audace et le merveilleux.” Rejoignez notre maison et le Groupe Pourcel, exprimez vous et devenez avec nos équipes, créateurs d'émotion. L’Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier au coeur
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Chef de Partie – Formation avec Pourcel, CDI 39h
Il y a 7 jours
Montpellier, Occitanie, France Relaischateaux Temps pleinRelaischateaux recrute un chef de partie pour son restaurant bistronomique en plein centre de Montpellier, signé par les chefs Pourcel. Le poste est en CDI à temps plein (39h) et le restaurant ouvre 7/7 pour les services du midi et du soir.Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience en cuisine et bénéficierez d'une formation encadrée par les Chefs...
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Chef de Partie — Formation pro et Avantages Relais Team
Il y a 7 jours
Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps pleinRelais & Châteaux Montpellier recherche un chef de partie pour rejoindre une brigade dynamique au cœur d'une table bistronomique signée par les chefs Jacques et Laurent Pourcel. Poste en CDI à temps plein (39h/semaine), travail 7 jours sur 7 avec 2,5 jours de congés hebdomadaires et services midi et soir.Vous avez au moins 1 an d'expérience en cuisine...
