Agent d'entretien et de restauration

Il y a 2 semaines

LègeCapFerret, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

Missions ou activités

  • Nettoyage et désinfection des locaux : sols, murs, sanitaires surfaces diverses ; matériels (lits tables, chaises, jeux... )
  • Tri, nettoyage mécanique et rangement du linge
  • Tri, nettoyage mécanique et rangement de la vaisselle
  • Gestion des stocks
  • Elaboration et préparation des repas

Profil recherché

Savoirs

  • Connaissances des protocoles liés à l'entretien des locaux
  • Connaissances en diététique
  • Connaissances des règles de sécurité des personnes
  • Techniques manuelles de nettoyage et de désinfection (respect de la technique, respect et entretien dumatériel)
  • Connaissance des produits spécifiques et respect des dosages produits
  • Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP)
  • Respect du matériel
  • Gestion des stocks produits
  • Connaissance de la procédure d'évacuation
  • Connaissance des dangers pour elle-même et le public accueilli
  • Connaissance du fonctionnement des équipements
  • Règles de gestion des stocks
  • Connaître les besoins, anticiper, dates de péremption et rangement des produits
  • Devoir de réserve vis-à-vis des familles
  • Devoir de formation au long de la carrière

Savoir-faire

  • Respect de la hiérarchie
  • Respect du cadre institutionnel et législatif (Règlement de fonctionnement, projet éducatif.)
  • Respect des protocoles (alimentaires, hygiène.)
  • Nettoyer et désinfecter manuellement
  • Nettoyer et désinfecter mécaniquement(lave-linge et sèche-linge, lave-vaisselle)
  • Repérer les anomalies dans l'équipement et dégradations des espaces et en rendre compte à la direction
  • Prendre initiative d'une intervention de premier niveau à titre préventif en se référant à la direction
  • Respecter les consignes de sécurité ; lire et comprendre une notice d'entretien
  • Gérer les stocks
  • Faire preuve de discrétion
#J-18808-Ljbffr