Responsable de salle

Offre n° 201VXVP – Responsable de salle (H/F) Dans le cadre de l'ouverture prochaine du restaurant de l'hôtel du Bouclier d'Or **** situé au cœur du quartier historique de « la Petite France » à Strasbourg, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e), capable de créer une atmosphère accueillante et de garantir un service de haute qualité à l'image de l'établissement, en harmonie avec une cuisine alsacienne revisitée. Vos missions : Recruter, former et encadrer l'équipe de salle. Assurer un service fluide, chaleureux et professionnel en lien avec les exigences de la cuisine. Garantir la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience au restaurant. Coordonner les services avec la cuisine pour une organisation efficace. Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et à la bonne tenue de la salle. Gérer les réservations et participer à la communication sur l'établissement si nécessaire. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Maître d'hôtel, Responsable de salle ou équivalent. Excellent sens de l'accueil et de la relation client. Leadership naturel, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Bonne connaissance des vins, de la gastronomie et goût pour les accords mets‑vins. Autonomie, rigueur, élégance et sens du détail. Maîtrise du français exigée ; l'allemand ou l'anglais est un plus. Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Salaire Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois Complémentaire santé Restauration Déplacements : Jamais Profil souhaité Expérience 2 An(s) Cette expérience est indispensable Compétences Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable Anglais niveau avancé B2 Cette compétence est indispensable Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs Cette compétence est indispensable Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle Cette compétence est indispensable Conseiller les clients sur les accords mets et vins Cette compétence est indispensable Contrôle qualité Cette compétence est indispensable Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle Cette compétence est indispensable Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux Cette compétence est indispensable Gérer les stocks Cette compétence est indispensable Gérer une caisse Cette compétence est indispensable Maintenir un haut niveau de service client Cette compétence est indispensable Modalités d'accueil Cette compétence est indispensable Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Cette compétence est indispensable Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Cette compétence est indispensable Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable Veiller à la satisfaction du client Cette compétence est indispensable Respecter les standards de service de l'établissement Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Réaliser un service en salle Allemand Anglais Cette langue est indispensable Savoir-être professionnels Avoir l'esprit d'équipe Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Faire preuve d'autonomie Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire #J-18808-Ljbffr