Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

Offre n° 210PLXC Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière

La boucherie basée à Vincennes à quelques mètres de la sortie du RER propose 3 services: Boucherie - Charcuterie - Traiteur.

Responsabilités

• Préparation & transformation des viandes tels que le boeuf, le cochon, la volaille, l'agneau.
• Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes.
• Élaborer les préparations bouchères et produits élaborés destinés à la vente.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur.
• Accueillir, conseiller les clients.
• Vente de produits charcuterie, boucherie et traiteur.

Horaires de travail

Soit 6h30 - 13h ou 15h30 - 20h ET journée complète le samedi.

Dimanche 7h30 -14h 1h30 de pause déjeuner lorsque vous travaillez la journée complète + repas offert par l'employeur.

Repos : Dimanche après-midi et le lundi toute la journée, 1 dimanche entier par mois de repos.

30% de remise lorsque vous faites vos achats à la boucherie.

Prime de fêtes de fin d'année en fonction de votre ancienneté.

Type de contrat

CDI

Durée du travail 39H/semaine, travail en journée.

Travail les week-ends et jours fériés, travail le dimanche, travail le samedi.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2820.00 Euros sur 12 mois.
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable.

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients.
• Conseiller les clients sur les choix de viandes.
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit.
• Découper, désosser, parer de la viande.
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés.
• Machine de découpe de viande.
• Normes sanitaires.
• Prendre une commande client.
• Promouvoir les produits auprès des clients.
• Préparer des produits bouchers selon les commandes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Techniques de désossage.
• Techniques de parage des viandes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels.
• Français. Cette langue est indispensable.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.