Sous-chef pâtisserie H/F – Palace de Menthon
il y a 1 semaine
Sous-chef pâtisserie (H/F) – Palace de MenthonLe Palace de Menthon, hôtel de charme 5 étoiles situé à Menthon Saint Bernard, recrute un(e) Sous-chef pâtisserie pour contribuer à une expérience client inoubliable.Vos missionsParticiper à la mise en place quotidienne des préparations, en fonction des prévisions d’activité.Réaliser et superviser la production des desserts, tout en garantissant qualité, régularité et créativité.Collaborer avec le Chef Exécutif à l’élaboration des cartes et des nouveautés, en proposant des idées adaptées aux tendances et attentes des clients.Assurer la bonne application des fiches techniques et veiller à leur mise à jour.Encadrer et coordonner l’équipe pâtisserie (3-4 personnes), en garantissant un fonctionnement fluide et efficace.Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires, dans le respect de la politique d’achat du Groupe Lavorel Hotels.Sensibiliser l’équipe à l’optimisation des coûts et à la réduction du gaspillage.Veiller au respect des normes HACCP, à la propreté des équipements et à la sécurité en cuisine.Contribuer à la démarche environnementale en appliquant les écogestes du groupe.Vos atoutsFormation en pâtisserie et expérience confirmée sur un poste similaire.Maîtrise des desserts à l’assiette, tea time, pièces montées.Maîtrise des techniques culinaires, des modes de conservation et des procédures HACCP.Esprit créatif, sens aigu du détail et passion pour le métier.Rigueur, organisation, méthode, aptitude au travail d’équipe.Qualités de transmission, d’écoute et de pédagogie.Alignement avec les valeurs du Groupe Lavorel Hotels : Excellence – Créativité – Bienveillance.Nos avantagesPrise en charge à 100 % des transports en commun.Mutuelle d’entreprise avantageuse, prise en charge à 70 %.2 jours de repos consécutifs.Prime de cooptation.Possibilités d’évolution au sein du Groupe Lavorel Hotels.A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.Poste à pourvoir dès que possible en CDI, temps plein.Contrat : CDI • Référence : SC PAT - PDM • Localisation : Menthon‑Saint‑Bernard (74)Envoyez votre CV dès maintenant #J-18808-Ljbffr
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Menthon-Saint-Bernard, France Palace de Menthon Temps plein**Le Palace de Menthon recrute !** Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit ! Entre lac et montagne, **le Palace de Menthon ** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
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Econome (H/F) - Palace de Menthon
il y a 1 semaine
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Sous-chef pâtisserie H/F – Palace de Menthon
il y a 1 jour
Menthon-Saint-Bernard, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lavorel Hotels Temps pleinLe Palace de Menthon recrute Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit Entre lac et montagne,le Palace de Menthon *****est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle...
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Chef de rang – Palace de Menthon
il y a 2 semaines
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Spa H/F – Palace de Menthon
il y a 6 jours
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Spa praticien.ne H/F – Palace de Menthon
il y a 2 jours
Menthon-Saint-Bernard, France Lavorel Hotels Temps pleinLe Palace de Menthon recrute !Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d’Annecy ? Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au sein de ce...
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Gouvernante Du Soir
il y a 2 semaines
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Réceptionniste Tournant
il y a 6 jours
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Réceptionniste Tournant
il y a 6 jours
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