Directeur Directrice F&B

il y a 2 semaines

Paris, France Relais & Châteaux Temps plein

Votre mission Sous la responsabilité de la Directrice Générale le / la Directeur(trice) de la Restauration pilote l’ensemble des activités F&B du Saint James Paris garantissant l’excellence du service la cohérence de l’offre et la satisfaction absolue de chaque client. À la tête d’une équipe de 30 collaborateurs il / elle veille à faire rayonner la qualité le raffinement et la générosité qui font la réputation de la maison. Responsabilités principales Superviser les différents points de vente : Petit‑Déjeuner, Restaurant Bellefeuille, Bar‑Bibliothèque, Room Service et Banquets. Être en lien direct avec les équipes de cuisine afin d’assurer une parfaite coordination entre salle et cuisine et de garantir une expérience harmonieuse et fluide pour les clients. Assurer un accueil personnalisé et une expérience client d’exception favorisant la fidélisation. Encadrer, former et motiver les équipes en veillant à leur développement et à leur cohésion. Élaborer les plannings, gérer les stocks, les commandes et les livraisons dans le respect des procédures et des standards Relais & Châteaux. Maintenir une forte présence opérationnelle pour garantir un service irréprochable à tout moment. Concevoir, affiner et faire évoluer l’offre F&B en cohérence avec l’identité de l’établissement. Développer la rentabilité et la visibilité des points de vente en lien avec les différents départements. Organiser et superviser des événements exclusifs reflétant le prestige du Saint James Paris. Garantir le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes. Analyser les performances et proposer des axes d’amélioration stratégiques et qualitatives. Qualifications : Profil recherché Leader inspirant(e) charismatique et attentif incarnant les valeurs du luxe et du service sur mesure. Excellentes compétences relationnelles et sens affûté du détail et de l’anticipation. Solide expérience en direction de la restauration au sein d’un établissement hôtelier de luxe. Capacité à conjuguer rigueur opérationnelle créativité et sens commercial. Présence affirmée sur le terrain avec une passion sincère pour la création d’expériences uniques. Maîtrise du français et de l’anglais indispensable ; la connaissance d’autres langues est un atout. Aptitudes et qualités personnelles Rigueur dans l’application des tâches. Souci aigu de l’organisation et de l’anticipation. Excellentes aptitudes relationnelles. Esprit d’équipe et sens de la cohésion. Grande capacité d’adaptation et flexibilité. Bonne communication inter‑services. Vos avantages Statut Cadre au forfait Prime sur objectifs Participation Comité d’entreprise Remboursement à hauteur de 50 % du titre de transport parisien Carte de réduction (-30 %) dans des restaurants parisiens partenaires Pourboires Remote Work : No Employment Type : Full‑time #J-18808-Ljbffr

  • Directeur des Opérations F&B

    il y a 11 heures

    Paris, France CØMPΛNIUMHospitality Temps plein

    Un groupe hôtelier en forte croissance en France recherche un(e) Directeur(trice) des Opérations F&B. Le candidat doit avoir au minimum 7 ans d'expérience en direction opérationnelle dans la restauration premium, avec d'excellentes compétences en leadership et communication. Ce poste nécessite de superviser les opérations de restauration tout en...

  • Stage Assistant Directeur F&b Group Et Directeur Des Opérations

    il y a 2 semaines

    Paris, France Machefert Group Temps plein

    Dès sa création en 1992 par Patrick Machefert et Christiane Derory, le groupe hôtelier a su marquer son époque par son esprit de famille à la fois indépendant et contemporain. Entrepreneurs dans l’âme, ce couple de passionnés se distingue très vite en imaginant le concept de « boutique hotel », aujourd’hui largement démocratisé et...

  • Directeur F&B Collection FH

    il y a 2 semaines

    Paris, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    OverviewLentrepriseDepuis sa première ouverture en Provence en 2016 Fontenille Collection propose un voyage particulier dans les plus beaux sites d'Europe en France, Espagne, Italie où chaque Maison raconte une histoire singulière où lhospitalité se vit avec simplicité et élégance.Depuis sa création, l'esprit de la Collection Fontenille se nourrit...

  • Directeur / Directrice F&B – Saint James Paris

    il y a 2 semaines

    Paris, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s’impose comme une demeure d’exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d’un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l’Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...

  • Adjoint directeur F&B

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Adjoint Directeur F&B – Contrôle & OpérationsRattachement : Directeur F&B Objectif du posteGarantir la fiabilité des opérations financières quotidiennes en restaurant, avec un focus fort sur le contrôle des caisses, des encaissements, des tips et de la réception des marchandises solides et liquides. Sécuriser les process, réduire les écarts et...

  • Adjoint directeur F&B

    il y a 24 heures

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Adjoint Directeur F&B – Contrôle & OpérationsRattachement : Directeur F&BObjectif du posteGarantir la fiabilité des opérations financières quotidiennes en restaurant, avec un focus fort sur le contrôle des caisses, des encaissements, des tips et de la réception des marchandises solides et liquides. Sécuriser les process, réduire les écarts et...

  • Directeur Restauration F&B fh – Paris XV

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France CONCORDE ASSOCIES Temps plein

    ENTREPRISECONCORDE ASSOCIES, cabinet de chasse de têtes, recherche pour l'un de ses clients, un Groupe Hôtelier indépendant, en fort développement,Un-e Directeur-ice Restauration F&B – Paris XVPour l'un de ses hôtels parisiens.MISSIONSDirectement rattaché au GM de l'hôtel et travaillant en étroite collaboration avec le Chef des cuisines, le(la)...

  • Directeur des Opérations F&B

    il y a 13 heures

    Paris, France CØMPΛNIUMHospitality Temps plein

    Directeur des Opérations F&B - Groupe Hôtelier et de Restauration About the job Directeur des Opérations F&B - Groupe Hôtelier et de Restauration Notre client est un groupe hôtelier en forte croissance, opérant des établissements 5 étoiles et des lieux de restauration standalone, lifestyle, high-end. L'ambition du groupe est de proposer une...

  • Directeur F&B Collection F/H

    il y a 7 heures

    Paris, France Fontenille Collection Temps plein

    L\'entrepriseDepuis sa première ouverture en Provence en 2016, Fontenille Collection propose un voyage particulier dans les plus beaux sites d’Europe en France, Espagne, Italie où chaque Maison raconte une histoire singulière, où l’hospitalité se vit avec simplicité et élégance.Depuis sa création, l’esprit de la Collection Fontenille se...

  • Assistant Directeur F&B

    il y a 13 heures

    Paris, France Experimental Temps plein

    Une entreprise d'hospitalité recherche un Assistant Directeur F&B à Paris. Sous la supervision du F&B Manager, vous serez responsable de coordonner les communications entre les départements, d'assurer un service client exceptionnel, et de contrôler les opérations back-office. Le candidat idéal doit avoir une passion pour la restauration, une bonne...