Chef de Partie — Gastronomie d’Exception en Brigade
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Maison Pic recherche un Chef(fe) de Partie pour rejoindre sa brigade à Valence. Vous serez l'ambassadeur de la technique culinaire d’Anne-Sophie Pic, rattaché(e) aux Sous-Chefs et responsable de votre partie, garantissant un service fluide et irréprochable.
Vous encadrerez les demi-chefs et stagiaires, assurerez la mise en place, les cuissons et le dressage, tout en respectant l’identité culinaire de la Maison Pic et les normes d’hygiène et de sécurité.
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Chef de Partie – Cuisine d’Exception, Leadership et Formation
Il y a 2 semaines
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Anne-Sophie Pic Temps pleinLe Chef(fe) de Partie au Restaurant Pic*** d’Anne-Sophie Pic à Valence est recherché pour rejoindre une brigade d’exception et incarner l’excellence culinaire. Vous serez responsable de votre partie, assurerez les cuissons, le dressage et veillerez au respect des standards de la Maison Pic.Avec une expérience significative en gastronomie 2 ou 3...
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Demi-Chef de Partie — Cuisine d’Exception, 3 étoiles
Il y a 3 semaines
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Anne-Sophie Pic Temps pleinMaison Pic, valorisant l’excellence gastronomique à Valence, recherche un Demi Chef(fe) de Partie H/F pour rejoindre une brigade d’exception. Sous la supervision du Chef de Partie, vous participez activement à la production, garantit la qualité et le respect des fiches techniques, tout en transmettants vos compétences aux apprentis.Vous maîtrisez...
