Chef de cuisine F/H
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Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour notre restauration au Centre Pénitentiaire des Baumettes à MARSEILLE. Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct, en collaboration avec les détenues.
Détails de l’offre
Vous êtes manager et responsable de la satisfaction de vos convives. Au quotidien, vous :
- Établissez les menus en respectant les fiches techniques;
- Produisez en suivant les procédures et contrôlez les produits avant le service et le dressage;
- Participez à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières, budget);
- Coordonnez et accompagnez l’équipe tout en partageant votre savoir‑faire avec pédagogie et convivialité.
Profil et expérience
- Expérience confirmée en cuisine et en gestion d’équipe;
- Capacité à travailler dans un environnement proche et à faire preuve d’autonomie et de créativité;
- Sens de l’innovation et goût du travail en équipe;
- Capacité à communiquer avec pédagogie et convivialité.
Avantages
- Convention collective de la restauration collective;
- RTT;
- 13ème mois;
- Rémunération variable;
- Repas en nature;
- Accès aux prestations du comité d’entreprise.
Vous bénéficierez d’une formation spécifique au milieu pénitentiaire et participerez à une démarche sociale et de réinsertion.
Elior est engagé contre toute forme de discrimination.
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Chef de cuisine H/F
Il y a 6 heures
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC Temps pleinÀ propos de CTCQui sommes-nous ?Ensemble, cultivons le goût du métierDepuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mille et Un Repas (1001 Repas) Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Chef de cuisine F/H
Il y a 4 jours
Marseille 13ème, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Temps pleinNous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine, pour notre restauration au Centre Pénitentiaire des Baumettes à MARSEILLE (13). Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct, en collaboration avec les détenues. La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie...
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Chef(fe) de cuisine F/H
Il y a 6 heures
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC Temps pleinÀ propos de CTCQui sommes-nous ?Ensemble, cultivons le goût du métierDepuis 1996, les équipes de CTC Artisan Culinaire mettent leur passion et leur exigence au service de la restauration collective. Présents dans le grand Sud à travers plus de 20 restaurants collectifs, nous intervenons dans des secteurs variés et porteurs de sens : le...
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Chef de cuisine
Il y a 4 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Scalers France Temps pleinDescriptionScalers accompagne un acteur majeur de la restauration collective dans la recherche d'un·e Chef·fe de Cuisine pour piloter la production et encadrer les équipes sur site.Vous intervenez dans un contexte exigeant, structuré et fortement normé, où la rigueur organisationnelle, la gestion des volumes et le respect des procédures sont...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 5 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC artisan culinaire Temps pleinPoste à pourvoir Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l’un de nos restaurants situé dans Marseille Conditions de travail Lieu : Marseille Environnement : Foyer de jeunes Volume d’activité : en moyenne 100 à 120 couverts par service (déjeuner et dîner) Contrat : CDI – 151.67 heures mensuelles Horaires : 7h30 – 15h00 | 17h30 –...
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Chef de cuisine
Il y a 3 heures
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Elior Temps pleinDescription du poste :Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine, pour notre restauration au Centre Pénitentiaire des Baumettes à MARSEILLE (13). Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct, en collaboration avec les détenues. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mille Et Un Repas Temps pleinMille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe de cuisine à Marseille (13). Au sein d’un établissement scolaire de 600 couverts/jour, vous êtes rattaché·e au directeur de restaurant et intégré·e à une équipe de 8 personnes composée de professionnels de la cuisine et du service. En collaboration avec le directeur de restaurant, vous contribuez...
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Chef de cuisine
Il y a 5 jours
Marseille 13ème, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Thedra Temps pleinVos missions Organiser et superviser la production des repas Élaborer et garantir la qualité des menus Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements Contrôler les coûts et limiter les pertes Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine Veiller à...
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Second Cuisine
Il y a 4 jours
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ministère des armées Temps plein- Production et distribution alimentaire Adjoint au chef de cuisine pour les commandes alimentaires en respectant la politique alimentaire interarmées (PAIA), il est garant de l'équilibre des plats proposés. Chargé de la gestion quotidienne d'un point de vente ou d'un stock et d'en gérer les flux de marchandises, la réception, le...
