Chef de poste R&D Pâtisseries H/F

il y a 2 semaines

Colombes, France Bertrand Hospitality Temps plein

Angelina a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement. Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l’image prestigieuse qui symbolise « l’Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l’ancienne dont la recette secrète reste inchangée depuis 120 ans. Nous proposons également une large gamme de plats salés. L’enseigne, qui compte aujourd’hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l’étranger), poursuit son développement à l’international. Nous recherchons pour le laboratoire de production Angelina situé à Colombes 1 Chef de poste R&D pâtisserie H/F Compétencesrequises Maîtrise des fiches recettes et fiches montages, tests produits, contrôle qualité, hygiène HACCP. Rigueur, autonomie, esprit d’équipe, sens de l’initiative, capacité d’analyse et de synthèse, implication personnelle. Missionsprincipales Élaboration des nouvelles collections sous la direction du chef pâtissier. Participation aux réunions de brainstorming avec les pôles marketing, export et direction. Réalisation de tests produits pour l’export. Présentation des nouvelles cartes aux équipes et organisation de dégustations internes. Formation et suivi des nouvelles cartes Suivi du stock d’ustensiles et matériels avant lancement de la collection. Contrôle du travail final du personnel du laboratoire pour garantir la conformité aux fiches techniques. Réalisation des pâtisseries pour les shootings photos. Amélioration continue des recettes et des process de fabrication Activitésopérationnelles Elaboration, Enregistrement et mise à jour des fiches techniques. Nettoyage et désinfection du poste de travail. Application du système FEFO pour la gestion des produits en chambre froide. Port de la tenue réglementaire. Participation au rangement et à l’identification des produits et du matériel Diplômé(e) d'un diplôme CAP ou BEP Pâtisserie minimum 5 ans d’expérience professionnelle confirmée en pâtisserie/viennoiserie avec une connaissance IMPERATIVE en recherche et développement Expérience souhaitée en gestion et encadrement d’équipe Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap #J-18808-Ljbffr

  • Chef de Pâtisserie R&D – Création

    il y a 2 semaines

    Colombes, France Bertrand Hospitality Temps plein

    Un leader en pâtisserie recherche un Chef de poste R&D pâtisserie pour élaborer de nouvelles collections sous la direction du chef pâtissier. Le candidat idéal devra posséder un CAP ou BEP Pâtisserie et justifier de 5 ans d'expérience confirmée dans le domaine, ainsi qu'une maîtrise des normes HACCP. Le poste implique également des...

  • Asd/amp

    il y a 2 semaines

    Colombes, France MAISON DE FAMILLE LA ROSERAIE Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille, spécialisé dans le secteur de l'hébergement haut de gamme des personnes âgées dépendantes, recherche un Aide-Soignant (h/f) ou AMP pour sa Maison de Famille La Roseraie. Vous serez rattaché(e) au cadre infirmier. Vous interviendrez auprès des résidents pour leur apporter les soins d'hygiène et de confort requis. Vous...

  • CDI-Chef(fe) de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Colombes, Île-de-France Food Comedy Traiteur #Eatertainment Temps plein

    Descriptif du poste FoodComedy est un traiteur différent qui propose une créativité sur mesure, des produits « fait maison » et de la mise en scène unique sur chacun de vos évènements.Notre mission ? Imaginer des évènements uniques pour des clients heureux.Chez FoodComedy, la créativité s'inscrit dans tout ce que nous faisons.Chaque jour, nous...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 4 jours

    Colombes, France Bloom Café Temps plein

    **Description de l’entreprise**: Bloom Café est un coffee shop, pâtisserie restaurant qui permet à toute heure d’y déguster des douceurs sucrées ou salées. Tous nos produits sont fait maison à partir de produits frais et de qualité ! En plein développement, nous avons ouvert quatre établissements en seulement trois ans ! Nous recherchons un...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Colombes, France CONTICINI SAS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries qui raviront nos clients. Si vous avez un sens aigu de l'esthétique et une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour...

  • Pilote d'industrialisation externe R&T F-H

    il y a 2 semaines

    Colombes, France Preligens Temps plein

    Pilote d'industrialisation externe R&T F/H Published 05.30.2025 Job Description Safran Transmission Systems ambitionne de se positionner sur de nouveaux marchés et de proposer de nouvelles solutions pour les moteurs de demain. Dans cette optique, Safran TS se dote d'une compétence de pilote d'industrialisation sur les produits R&T. Rattaché(e) au...

  • Chargé de clientèle La Poste

    il y a 5 jours

    Colombes, Île-de-France Groupe La Poste Temps plein

    Informations générales Branche / Entité Entité d'affectation : LA GARENNE COLOMBES REPUBLIQUE Référence Date limite de candidature /02/2026 Personne à contacter RRH : Nicolas VIALLE Fonction prioritaireOui Intitulé du posteChargé de clientèle La Poste (H/F) La Garenne Colombes F/H Nombre de postes à pourvoir1 FonctionCHARGE DE CLIENTELE LA...

  • Chef de Rang

    il y a 10 heures

    Colombes, France Bloom Café Temps plein

    **Description de l’entreprise**: Bloom Café est un coffee shop, pâtisserie restaurant qui permet à toute heure d’y déguster des douceurs sucrées ou salées. Tous nos produits sont fait maison à partir de produits frais et de qualité ! En plein développement, nous avons ouvert quatre établissements en seulement trois ans ! Nous recherchons un...

  • Accompagnant éducatif et social

    il y a 7 jours

    La Garenne-Colombes, France Fondation Des Amis De L'Atelier Temps plein

    Depuis plus de 60 ans, la Fondation des Amis de l'Atelier accueille et accompagne 4000 personnes en situation de handicap dans ses 100 établissements, services et dispositifs Sous l'autorité du Chef de service, vous accompagnez les personnes dans les actes de la vie quotidienne. En lien avec l'équipe pluridisciplinaire, vous êtes un acteur essentiel de...

  • Apprenti(E) Chef de Partie Arts Culinaires Et Pâtisserie

    il y a 7 jours

    Colombes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? **L'Académie By Elior**s'engage pour vous proposer une...