CDI-Chef(fe) de Partie Pâtisserie

il y a 1 jour

Colombes, Île-de-France Food Comedy Traiteur #Eatertainment Temps plein

Descriptif du poste

FoodComedy est un traiteur différent qui propose une créativité sur mesure, des produits « fait maison » et de la mise en scène unique sur chacun de vos évènements.

Notre mission ? Imaginer des évènements uniques pour des clients heureux.

Chez FoodComedy, la créativité s'inscrit dans tout ce que nous faisons.

Chaque jour, nous réinventons notre métier pour offrir une nouvelle expérience à nos clients.

Nous sommes à la recherche de notre prochain(e)
Chef(fe) de Partie Pâtisserie

Présentation du poste

Le Chef de Partie Pâtisserie est un pâtissier confirmé, garant de la qualité des réalisations sucrées de Food Comedy . Par son attitude exemplaire, sa bienveillance, son professionnalisme et sa disponibilité, il véhicule l'image de la maison.

Missions principales :

La personne en poste est chargée :

  • De la réalisation des desserts, des pièces cocktail et de l'ensemble de la mise en place liée à la production sucrée.
  • De la bonne exécution et du respect des standards de l'établissement.
  • Assurer la mise en place, l'anticipation des besoins et l'organisation de son poste.
  • Réaliser les recettes de base : crèmes, biscuits, pâtes, sauces, coulis, etc.
  • Concevoir et réaliser des desserts classiques et élaborés, ainsi que des pièces cocktail, lunchs et autres prestations événementielles.
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Participer à la formation et à l'accompagnement des commis.

Qualités requises:

  • Excellente communication et bon sens relationnel.
  • Très bonnes compétences techniques : excellent pâtissier, créatif et rigoureux.
  • Intérêt marqué et talent particulier pour l'élaboration de desserts.
  • Organisation, méthode et précision.
  • Grande disponibilité et sens des responsabilités.

Diplômes et formation:

  • CAP Pâtissier – Glacier – Chocolatier – Confiseur, CAP Boulanger.
  • Bac Professionnel ou Bac Technologique en pâtisserie.
  • Expérience souhaitée au sein d'établissements traiteurs, pâtisseries de boutique ou restaurants.

Conditions de travail:

  • 39 heures hebdomadaires.
  • Repos samedi et dimanche.
  • Mutuelle.
  • Salaire selon compétence

Poste à pourvoir ASAP

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