Chef gérant cuisinant

Offre n° 201NHBKChef gérant cuisinant (H/F) Nous recherchons un Chef gérant cuisinant (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de l'établissement Elior à Harfleur. Sous la responsabilité du directeur de l'établissement, vous serez en charge des missions suivantes : Cuisine – Préparation et cuisson des plats chauds pour une moyenne de 90 couverts par jour. Gestion des commandes – Prise de commande auprès des fournisseurs et réception des livraisons. Respect des normes – Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Type de contrat CDD - 15 Jour(s)Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H30/semaineTravail en journéeConditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniformeSalaireSalaire brut : Mensuel de 2041.43 Euros sur 12 moisRestaurationPetit- déjeuner et déjeuner offerts. Profil souhaité Expérience 2 An(s) Cette expérience est indispensable Compétences Assurer le suivi des stocks en temps réelConcevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le serviceDéfinir des besoins en approvisionnementGérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockProduction culinaireRègles d'hygiène et de sécurité alimentaire Informations complémentaires Qualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a. Employeur D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr