Chef de Partie

Il y a 7 jours

Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

Optineris Rochefort recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie H/F au sein d'une brasserie bistrot chic réputée.

Vos missions

  • Réaliser les préparations culinaires de votre poste dans le respect des fiches techniques ;
  • Assurer la mise en place et le dressage des plats ;
  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes ;
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
  • Participer à la gestion des stocks et au rangement de votre poste de travail ;
  • Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.
#J-18808-Ljbffr