CHAUFFEUR PL TOUPIE

Il y a 3 jours

SainteMaxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Samsic Emploi Temps plein

Saint-Tropez – CDI – Poste logé à l’année

Pour un restaurant haut de gamme situé à Saint-Tropez, nous recherchons un(e) Chef Sushi & Crudos H/F pour rejoindre une équipe passionnée et exigeante.

Vous serez en charge de l’univers Sushi & Crudos, avec une attention particulière portée à la fraîcheur des produits, à la précision des découpes, à l’équilibre des assaisonnements et à l’esthétique des dressages.

  • Élaborer et réaliser les préparations de la carte Sushi & Crudos
  • Travailler des produits frais et de grande qualité
  • Assurer la préparation, la découpe et le dressage des poissons
  • Garantir la régularité, la qualité et la présentation des assiettes
  • Participer à la création et au renouvellement des recettes
  • Organiser votre poste et anticiper efficacement les mises en place
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer à la gestion des stocks et à la bonne conservation des produits
  • Être force de proposition afin de faire évoluer l'offre culinaire

Poste uniquement en service du soir

1 jour de repos par semaine

5 semaines de congés payés

Poste logé à l'année

Environnement de travail haut de gamme

Possibilité de rejoindre une équipe stable et professionnelle

Un poste rare sur la Côte d'Azur : l'opportunité de travailler à Saint-Tropez, sur une cuisine exigeante et créative, tout en bénéficiant d'un poste exclusivement du soir et d'un logement à l'année.

Lieu : Saint-Tropez (83)
Contrat : CDI
Logement : fourni à l'année
Spécialité : Sushi & Crudos
Horaires : service du soir uniquement

Profil recherché

  • Nous recherchons avant tout un véritable spécialiste du sushi et des produits crus, passionné par son métier et attaché à la qualité des produits.
  • Expérimenté(e) en sushi, sashimi, maki et cuisine crue
  • À l'aise avec les poissons et les techniques de découpe
  • Créatif(ve), précis(e) et particulièrement attentif(ve) aux détails
  • Organisé(e), autonome et fiable
  • Sensible aux produits d'exception et à la cuisine contemporaine
  • Capable de travailler dans un environnement haut de gamme et exigeant
  • Une expérience dans un restaurant gastronomique, japonais haut de gamme, hôtel 5 étoiles ou établissement de prestige sera particulièrement appréciée.
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