Responsable Stewarding

**Poste recherché :** **Responsable Stewarding** **Référence :** n°286889 **Ville :** Cannes **Pays :** France **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** Invalid date **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :** Administration / Assistanat de Direction **Salaire :** **Date de mise en ligne :** 02/12/2025 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 01/12/2025**A propos du Carlton Cannes, a Regent Hotel**Depuis sa réouverture en mars 2023, le Carlton Cannes invite ses hôtes à vivre pleinement chaque instant d'une expérience inoubliable. Idéalement situé au cœur de la mythique Croisette, notre établissement rayonne d’une nouvelle aura et d’un charme intemporel, alliant avec élégance héritage et modernité. Entièrement rénové, l’hôtel s’est enrichi de deux ailes prolongées abritant de somptueuses résidences, d’un jardin intérieur de 2000 m² agrémenté d’un bar et d’une piscine à débordement, ainsi que d’un espace fitness & spa et d’un centre de conférence de 1800 m². Cette transformation remarquable s’inscrit dans une démarche responsable : malgré une croissance doublée et une surface d’exploitation augmentée de 40 %, nos consommations d’énergie ont baissé de 18 %. Et depuis janvier 2025, 100 % de notre électricité est verte. Au Carlton Cannes, nous recherchons avant tout des personnes passionnées, bienveillantes et engagées, animées par un sens naturel du service et un goût prononcé du travail en équipe. Curiosité, rigueur et authenticité sont les clés pour incarner nos valeurs d’excellence et de raffinement.Au Carlton Cannes, le.la Responsable Stewarding maîtrise les coulisses de l'excellence : une vaisselle parfaite, un matériel préparé avec précision et des équipes back-office coordonnées pour soutenir les expériences gastronomiques les plus prestigieuses.**LES MISSIONS DU POSTES**Au sein de notre Maison, vous jouez un rôle central dans l'efficacité opérationnelle de nos cuisines, de nos points de vente et de nos grands événements. Votre mission principale sera d'orchestrer les coulisses où se construit la qualité irréprochable de nos expériences culinaires, et plus particulièrement :* Encadrer, accompagner et fédérer les équipes de stewarding avec un leadership inspirant.* Garantir une hygiène exemplaire, en alignement avec les standards les plus élevés du luxe et les normes HACCP.* Superviser la disponibilité, la propreté et la valorisation de toute la vaisselle, verrerie, argenterie et du matériel utilisé sur l'ensemble de nos opérations.* Anticiper les besoins logistiques et matériels des événements de grande envergure.* Gérer et optimiser les coûts, consommations et inventaires, dans une logique de durabilité et d'efficacité.* Organiser les flux logistiques entre les cuisines, les zones de stockage et les points de vente.* Collaborer étroitement l'ensemble des équipes F&B afin d'assurer une coordination sans faille.**VOTRE PROFIL**Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :* Manager confirmé, capable de fédérer et motiver dans un environnement multiculturel et exigeant.* Excellente capacité d'anticipation, sens aigu des priorités et gestion sereine de l'adrénaline opérationnelle.* Expérience solide en hôtellerie de luxe, restauration haut de gamme ou opérations d'envergure.* Rigueur, sens du détail et passion pour une qualité irréprochable.* Maîtrise des standards d'hygiène, de la logistique et de la gestion du matériel.**CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS*** Une adresse iconique et récemment rénovée, au coeur de la Croisette.* L'opportunité de laisser votre empreinte dans un établissement de renommée mondiale.* Un environnement où excellence et authenticité se conjuguent au quotidien.* Une culture d'entreprise axée sur l'innovation, la performance et le bien-être des équipes.Vous rejoindrez une équipe bienveillante et passionnée par la création d'expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux et faisant ainsi du Carlton Cannes, a Regent Hotel, le lieu de travail idéal.Regent est la quintessence du luxe moderne pour les voyageurs les plus exigeants. Repoussant les limites du raffinement depuis 1971, les employés de Regent ont une fois de plus entrepris de réinventer des expériences exaltantes qui mêlent sérénité et stimulation pour sublimer les sens.Ça, c'est du renouveau. Ça, c'est Regent.Allons plus loin ensemble. Si cette offre vous ressemble, postulez maintenant Responsable Stewarding**Poste recherché :** **Responsable Stewarding** **Référence :** n°286889 **Ville :** Cannes **Pays :** France **Contrat :** CDI **Date de début du contrat :** Invalid date **Salaire :** **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :** Administration / Assistanat de Direction **Date de mise en ligne :** 02/12/2025 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 01/12/2025**J'AI LE PROFIL ****OU**Sign in to your Applicant Account and add this job to your applications notebook. OR**You forget your password** Le Journal des Palaces is back in the top Les Echos - Statista recruitment portals: we're still the best site specialising in the hotel industry, with the unwavering support of our candidates, who once again give us 5 stars We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence. Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby. | | | | |
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