Directeur/directrice général de restaurant

il y a 3 jours

Nice, France Renée Temps plein

Offre n° 200SSLN Directeur/directrice général de restaurant (H/F) Le restaurant Renée, situé au cœur de Nice, sur la mythique promenade des Anglais. C’est une adresse réputée alliant excellence gastronomique, service raffiné et une atmosphère unique. Nous nous engageons à offrir à notre clientèle locale et internationale une expérience culinaire mémorable.Description du poste :Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Général(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter l’ensemble des opérations de notre établissement. Votre mission sera d’assurer la rentabilité, la notoriété et la qualité de service exceptionnelle qui font la renommée du Restaurant Renée.Missions principales :Diriger et coordonner l’ensemble des équipes (salle, cuisine, bar, administratif).Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale et marketing pour développer le chiffre d’affaires.Assurer la gestion financière complète (P&L), le contrôle des coûts et la rentabilité de l’établissement.Manager, recruter, former et fidéliser les talents au sein de votre équipe.Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité (procédures HACCP).Superviser la gestion des stocks, des approvisionnements et de la carte des boissons.Animer la carte des vins et conseiller une clientèle exigeante.Profil recherché :Formation :Niveau Bac +2/3 minimum en Hôtellerie‑Restauration, Management ou expérience équivalente.Expérience professionnelle :Plus de 8 ans d’expérience dans le secteur de la Restauration et des Boissons (Food & Beverage).Plus de 4 ans d’expérience en tant que Directeur Général dans un restaurant de standing, avec une maîtrise avérée de la gestion financière (P&L).Expérience solide de plus de 3 ans dans la gestion d’un bar et de son équipe.Compétences techniques requises :Maîtrise parfaite de la gestion opérationnelle et administrative d’un restaurant.Connaissance approfondie du monde viticole (oenologie).Anglais et Russe impératifs (courant professionnel) pour reporting.La maîtrise du Polonais serait un atout supplémentaire.Qualités personnelles :Leadership fort et sens du management.Excellente communication et sens du relationnel.Rigueur, organisation et réactivité.Passion pour le service et l’excellence.Rémunération et avantages :Salaire : Selon expérience et convention collective de la restauration. Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en horaires décalésTravail les week-ends et jours fériésTravail en journéeSalaireSalaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 moisDéplacements Déplacements: Jamais Profil souhaité Expérience 8 An(s) Cette expérience est indispensable Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Informations complémentaires Secteur d'activité : Restauration traditionnelle Employeur Renée 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence) #J-18808-Ljbffr

  • Directeur de restaurant

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Enseigne du Groupe Bertrand Temps plein

    A propos de nous:Nous recherchons un Directeur de Restaurant passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avez une passion pour le service, la restauration, et le leadership, cette opportunité est faite pour vous.Responsabilités:o Gestion du chiffre d'affaires :§ Participe à la construction budgétaire.§ Assure et fait assurer un service...

  • Directeur de site

    il y a 2 semaines

    Nice, France Advao Conseil Temps plein

    Directeur de site (H/F) - Restaurant - Nice (06) ADVAO Conseil recrute une/une Directeur de site blingue (H/F) en CDI pour l'un de ses client, un nouveau restaurant italien situé à Nice (06). Notre client est un établissement franchisé de restauration rapide italienne qui a ouvert ses portes récemment à Nice (06). La cuisine est simple, avec des...

  • KFC NICE

    il y a 1 semaine

    Nice, France Kfc Temps plein

    La Franchise GUEANT est une société familiale qui assure le développement KFC en France et participe à son rayonnement national. La franchise a aujourd'hui 21 restaurants KFC répartis entre : * Nice et ses alentours (Nice Riquier, Nice Valley, Villeneuve Loubet, Grasse, Orange) * Auvergne Rhône-Alpes (Moulins, Montluçon, Lyon Meyzieu, Lyon Confluence,...

  • Directeur de Restaurant — Leadership

    il y a 1 semaine

    Nice, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Un restaurant prestigieux dans le Sud de la France recherche un Directeur pour diriger son équipe et assurer la qualité du service. Le candidat idéal doit avoir 10 ans d'expérience dans la restauration, dont 3 en poste à responsabilités, et être trilingue en français, italien et anglais. Ce rôle nécessite un engagement pour des défis managériaux...

  • Directeur/Directrice en charge du département des ressources matérielles

    il y a 1 semaine

    Nice, France CHU De Nice Temps plein

    Le Centre Hospitalier Universitaire de Nice , établissement public de référence et 1er acteur de santé des Alpes-Maritimes et de PACA Est, assure 3 fonctions essentielles :Soin (diagnostic, prévention, éducation)o lits et placeso 96 passages aux urgenceso séjours MCOo Plus de 20 interventions chirurgicalesEnseignement (formation médicale et...

  • Directeur de restaurant

    il y a 23 heures

    Nice, France Elior Temps plein

    Description du poste : Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) gérant(e). Vous aussi,...

  • Directeur - Directrice Eaje H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, France Clinique Saint-Francois Temps plein

    Description de la mission : Nous recherchons un(e) directeur pour notre EAJE dans le cadre du remplacement du congés maternité de notre directrice actuelle. Nous recherchons une personne ayant le diplôme d'IDE de Puériculture. Notre EAJE a une capacité de 39 places et est ouverte sur une amplitude de 13h30/jour du lundi au vendredi (6h45-20h15) - Nous...

  • Directeur Général Gestion et Marketing

    il y a 3 jours

    Nice, France ORIENTALYS NEGOCE & DISTRIBUTION Temps plein

    Offre n° 200GQGDDirecteur Général Gestion et Marketing (H/F) Entreprise spécialisée dans la distribution de produits alimentaires orientaux (boucherie et épicerie) recherche son Directeur Général Gestion et Marketing (H/F). Vos missions : Développement marketing Gestion de clients et fournisseurs internationaux Management d’une équipe de 11...

  • Directeur/Directrice administratif

    il y a 5 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Université Côte d'Azur   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Localisation NICE Intitulé long de l'offre Directeur/Directrice Administratif -ve Campus Valrose Date limite de candidature05/01/2026 EmployeurUniversité Côte...

  • Directeur

    il y a 3 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CasaBarbara_officiel Temps plein

    General ManagerCASA BARBARAToujours JeuneAprès avoir réinventé les vacances avec le Club Med et transformé l'hôtellerie avec Mama Shelter, Serge et Jérémie Trigano s'attaquent à un nouveau défi : réenchanter la vie des seniors avec Casa Barbara.Casa Barbara est révolutionnaire, c'est le terrain de jeu d'une nouvelle tribu de seniors éclairés qui...