Chef de Cuisine site H/F/NB
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À propos de l'entreprise
Le projet ambitieux au cœur du premier quartier d'affaires d'Europe. Deux hôtels (Novotel & Ibis) avec deux restaurants, deux bars, une activité séminaires & banquets de 9 salles, un chiffre d'affaires de 4 530 000 € HT et une équipe cuisine de 12 collaborateurs.
Description du poste
Membre du Comité de Management, garant(e) de la qualité, créativité et performance de notre offre culinaire. En binôme avec le Responsable Restauration, vous participez activement au développement de notre stratégie Food & Beverage.
Vos missions
- Définir et mettre en œuvre la stratégie culinaire de l'établissement.
- Concevoir des cartes attractives, innovantes et rentables.
- Piloter la production des restaurants, bars, séminaires et banquets.
- Animer, accompagner et développer votre équipe.
- Organiser les plannings et optimiser les ressources.
- Assurer la maîtrise des coûts, des ratios et des budgets.
- Sélectionner les fournisseurs et garantir la qualité des approvisionnements.
- Veiller au respect des normes HACCP et des standards Accor.
- Contribuer en permanence à l’amélioration de l’expérience client.
Qualifications
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation et votre exigence.
- Expérience significative en qualité de Chef(fe) de Cuisine, idéalement en hôtellerie-restauration.
- Solide expérience en management d'équipe.
- Maîtrise excellente des techniques culinaires, de la production et de la gestion des coûts.
- Perfection connaissance des normes HACCP.
- Capacité d'organisation, d’anticipation et de prise de décision.
- Personnalité créative, fédératrice et orientée résultats.
Pourquoi nous rejoindre?
- Un poste stratégique avec une forte autonomie.
- Un projet ambitieux au sein d'un établissement de référence à La Défense.
- Une équipe engagée.
- L'opportunité de développer une offre culinaire variée et de laisser votre empreinte.
- Les perspectives d'évolution offertes par le Groupe Accor.
Package
- Bonus annuel jusqu'à 20 %
- 13ᵉ mois
- Intéressement
- Participation
- Mutuelle
- Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
- Carte ALL Heartist et ses nombreux avantages
Une seule équipe, une même ambition
Créer, cuisiner, innover et offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable.
Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez-nous
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Chef de Cuisine site H/F/NB
Il y a 2 jours
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez un projet ambitieux au cœur du premier quartier d'affaires d'Europe !Vous êtes un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e), reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à fédérer les équipes autour d'une cuisine de qualité ?Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter les cuisines...
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Alternance – Commis(e) de cuisine F/H/NB
Il y a 2 jours
FRA - Disneyland Park - Disneyland Paris, France The Walt Disney Company Temps pleinJob Posting Title:Alternance – Commis(e) de cuisine F/H/NBReq ID:10144202Job Description:Avec plus de 80 points de restauration, la restauration à Disneyland® Paris est un rendez-vous incontournable ! Rejoignez nos équipes pour faire découvrir à nos visiteurs une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et ses...
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Chef De Cuisine H/F
Il y a 4 jours
Paris, France Sodexo Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job C'est faire partie d'une aventure humaine ! Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens...
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Sous chef(fe) de cuisine H/F
Il y a 2 jours
Paris, France Printemps Temps plein 42 000 € ContratInformations générales Référence 2026-5873 Date de parution 18/03/2026 Métier Restauration Intitulé du poste Sous chef(fe) de cuisine...
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Plongeur en restauration H/F/NB
Il y a 5 jours
Paris, Ile-de-France Gruppo Peppe Temps plein 1 867 € CDDQui nous sommes ? Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamique ! Fort de son expérience de 7 pizzeria à Paris, le champion du monde de la pizza napolitaine, Giuseppe Cutraro, recherche pour un de ses restaurant, un plongeur H/F/NB avec de l'expérience en restaurants gros...
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FRA - Disneyland Paris - Mickey Mouse, France The Walt Disney Company Temps pleinJob Posting Title:Alternance - Assistant(e) Chef(fe) de Produit Bijoux (F/H/NB)Req ID:10147896Job Description:Vous êtes à la recherche d’une alternance à partir de septembre 2026, et vous souhaitez l’effectuer à Disneyland Paris 🏰 ?Au sein du département Merchandise Développement Produit, et plus spécifiquement du pôle Softline (textile...
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Chef de cuisine
Il y a 16 heures
Paris, Île-de-France ADECCO Temps pleinEntreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...
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Chef de Cuisine Adjoint
Il y a 2 jours
Paris 1er, France CRIT PARIS HOTELLERIE TOURISME Temps plein**Description de l'entreprise**: Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés....
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Alternance Assistant
Il y a 2 jours
FRA - Disneyland Paris - Aladdin, France The Walt Disney Company Temps pleinJob Posting Title:Alternance Assistant / Assistant(e) Chef(fe) de Projet – Ingénieur Méthodes Industrielles (H/F/NB)Req ID:10149175Job Description:Au cœur de notre département Maintenance, chaque journée apporte son lot de défis techniques passionnants. Notre mission : garantir le fonctionnement optimal de toutes les attractions, activités et...
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Alternance – Technicien(ne) froid et climatisation
Il y a 2 jours
FRA - Disneyland Paris - Disneyland Hotel, France The Walt Disney Company Temps pleinJob Posting Title:Alternance – Technicien(ne) froid et climatisation (F/H/NB)Req ID:10115715Job Description:Le Disneyland Hôtel est un établissement 5 étoiles d’exception qui rend hommage aux plus belles histoires royales Disney, ainsi qu’à des monuments qui ont marqué l’histoire de l’Europe. Au total, 487 chambres et suites, dont 346 chambres...
