Directeur Adjoint

**Poste recherché :** **Directeur Adjoint - Le Bar Long** **Référence :** n°290523 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :** Restauration / Bar **Salaire :** **Date de mise en ligne :** 09/01/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 05/01/2026**Description de l'entreprise**Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.**Description du poste*** Assurer au quotidien la coordination et le bon fonctionnement du service dans le respect des standards.* Assister le manager dans la planification du personnel et l'animation des équipes.* Veiller à la satisfaction client, traite les réclamations et en assure le suivi auprès de la direction.* Développer la vente additionnelle et contrôle la qualité des produits servis.* Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de présentation du personnel.* Superviser l'entretien des équipements, la gestion des stocks et la réduction des pertes.* Participer à la formation, à l'évaluation et au développement des collaborateurs.* Assurer la gestion administrative du service et le respect des procédures de caisse.* Apporter un soutien aux autres services de restauration lors des périodes de forte activité.**Qualifications**Aptitudes personnelles* Présentation professionnelle, attitude positive et sens du service haut de gamme* Courtoisie, discrétion, intégrité et sens de la confidentialité* Dynamisme, motivation, adaptabilité et esprit d'équipe* Écoute client et anticipation des besoinsCompétences techniques* Excellente communication en français et en anglais* Maîtrise des opérations du bar et connaissance des boissons et cocktails* Leadership, sens de l'organisation et esprit commercial* Capacité à travailler dans un environnement challengeant, réactivité et souci du détailQualifications* Formation hôtelière ou en management (ou équivalent)* Maîtrise des outils informatiques et bureautiques* 3 à 4 ans minimum en hôtellerie de luxe ou bar haut de gamme**Informations supplémentaires****Ce que nous offrons :*** Une immersion au coeur d'un Palace parisien iconique* Une expérience formatrice dans un environnement exigeant et prestigieux* L'opportunité de développer vos compétences en achats, gestion de projet et relation fournisseurs Directeur Adjoint - Le Bar Long F/H **Poste recherché :** **Directeur Adjoint - Le Bar Long** **Référence :** n°290523 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Salaire :** **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :** Restauration / Bar **Date de mise en ligne :** 09/01/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 05/01/2026**J'AI LE PROFIL ****OU**Sign in to your Applicant Account and add this job to your applications notebook. OR**You forget your password** Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby. | | | | |
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