Boulanger / Boulangère
Il y a 1 jour
Montbozon, Bourgogne-Franche-Comté, France
AU FOUR MONTBOZONAIS
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
Vous serez en charge de la fabrication des pains et viennoiseries. Vous êtes autonome sur votre poste. Vous travaillez avec l'apprenti (mention complémentaire) et le gérant.
Horaires : 04h-11h, 2 jours de repos par semaine. Boulangerie ouverte le dimanche : 2 dimanches travaillés par mois.
Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail le dimanche
Salaire : selon expérience
Profil souhaité
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Expérience
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines, levure, additifs
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
1 ou 2 salariés
