Sous-Chef de Cuisine — Leadership

Vendôm Talents propose un poste de 1er Sous-Chef H/F au sein de l'InterContinental Marseille - Hôtel Dieu. Vous serez l'adjoint du Chef Exécutif, représentant lors de ses absences, et vous participerez à la création des menus pour les restaurants, le bar, le room service et les banquets.Vous devez maîtriser les techniques culinaires, gérer le food...

LE ROOFTOP DU 8EME recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) en CDI pour son établissement du 8e arrondissement de Marseille. Vous dirigerez la brigade, superviserez les activités culinaires et garantirez la qualité et la sécurité des aliments.CDD? Non, CDI confirmée, travail en journée, 39h/semaine, avec deux jours de repos. Expérience minimale de 5...

Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des platsProduction culinaireConception de menu simple, élaboration de nouvelles recettesFormation du personnel à de nouvelles procédures et techniquesEncadrement des équipesGestion des stocks et réception des marchandisesRespecter et faire appliquer les...

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Sous-Chef des cuisines (H/F) - InterContinental Bordeaux Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous-Chef des cuisines (H/F) au sein de l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel Missions Principales : Vous supervisez et élaborez sous la direction du Chef des cuisines, les...

Elior Group recherche un(e) Chef Gérant à Marseille pour superviser la production culinaire d'un restaurant. Vous gérerez une équipe pour garantir la satisfaction des convives et atteindrez les objectifs de gestion tout en respectant les normes.Vous devez avoir une expérience en gestion d'un centre de profit ainsi que des compétences en cuisine. Ce...

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 36 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande), aux Émirats Arabes Unis (Dubaï) et au Mexique (Mexico

Vos missions en quelques mots Sous la responsabilité du Chef d'établissement ou, par délégation du Secrétaire général, vous mettez en oeuvre les orientations du service public régional de restauration dont vous êtes responsable ; en liaison avec le magasinier alimentaire et le chef d'équipe, vous assurez le repas des élèves dans les...

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - 1er Sous-Chef H/F - InterContinental MarseilleVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que 1er Sous-Chef H/F au sein de l'InterContinental Marseille - Hôtel DieuMissions Principales :Nous recherchons notre Futur 1er Sous-Chef !En tant qu'Assistant du Chef Exécutif Arnaud Davin, vous le...

Management & organisation : - Encadrer, recruter et animer une brigade de cuisine (4 à 8 personnes selon saison), - Organiser le travail de l'équipe en respectant les temps forts du service, - Planifier les productions, gérer les plannings, anticiper les besoins RH. Création culinaire & qualité : - Concevoir des cartes de saison en lien...