Directeur / trice Travaux restaurants

Pilotez la transformation d’un réseau de restaurants : Envie de participer à la construction d’un nouveau service travaux au sein d’une équipe bienveillante et agile ? Le parcours client en retail ou en restauration est votre tasse de thé ? Vous avez le goût de diriger des projets de rénovation et construction en tant que directeur(trice) des travaux en France et de superviser la réalisation de projets créatifs ? Vous possédez un sens du détail aigu, une expérience solide en gestion de travaux et une rigueur pour mener à bien vos projets, alors, ce poste de Directeur / trice Travaux restaurants en CDI sera votre prochaine aventure passionnante de votre carrière en architecture de restaurant. Enseigne française présente à l’échelle internationale avec une vision claire d’innovation, aux multiples chaînes de restaurants en succursale et en franchise cherche à stimuler sa croissance en rénovant son parc de restaurants et en impulsant une nouvelle direction son / sa Directeur / trice Travaux restaurants Vous justifiez impérativement d’une expérience significative en direction de travaux retail ou restaurants Vos responsabilités Interlocuteur(trice) privilégié(e) des clients internes, franchisés et facilitateur(trice) de la relation travaux (échange en étroite collaboration avec les équipes créa / concept, merchandising et marketing) Accompagner les franchisés dans le suivi de leurs travaux et chantiers jusqu’à la remise des clefs Gérer et superviser les différentes phases de chantiers et de travaux pour l’ensemble des projets du groupe : travaux neufs, remodeling et/ou rénovations complètes, ainsi que leur déploiement Optimisation des méthodes et process chantiers Organisation, optimisation des coûts, des délais et planifications des travaux neufs, rénovations et remodeling dans le respect des normes (technique / sécurité / hygiène / PMR / code du travail) Le suivi des dossiers et dépôts administratifs réalisés par les architectes et MOEX (Mairies / ABF / bailleurs / juridique / développement) Participation et visites de nouveaux sites et la négociation de baux commerciaux Consultation des entreprises Sourcer de nouveaux maîtres d’œuvre et gérer les appels d’offres, créer de nouveaux partenariats, organiser des mises en concurrence et attribuer des marchés La supervision et la coordination des prestataires, fournisseurs et MOE : accompagner et communiquer sur le concept Le pilotage en MOA de divers projets de construction de bâtiments et d’aménagements ou réhabilitations Le pilotage des opérations sur différents formats de restaurants, projets sur les chantiers pilotes ou sensibles ou flagship, jusqu’à la réception des travaux Les estimatifs, le pilotage et le suivi des budgets pluriannuels d’investissements Le respect du budget et le suivi financier (ouverture et rénovation) Le respect des CAPEX et du reporting La veille réglementaire concernant les normes ERP et la sécurité L’animation de certaines réunions de chantiers sur la France Le management de projets et d’équipe La coordination avec les équipes internes Budget estimé : 15 millions d'euros. Lieu : Paris Contrat : CDI Salaire : 80 / 85 k€ brut (+ primes + avantages) Compétences et expériences souhaitées Formation : Vous êtes diplômé(e) en tant qu’architecte, architecte DPLG ou HMONP (Val de Seine, La Villette, Versailles) ou diplômé d’un Bac+5 en tant qu’ingénieur (ESTP, HEI LILLE, CNAM, POLYTECH – EICT). Expérience : Vous justifiez impérativement d’une expérience en suivi de travaux/chantiers de 10 à 12 ans dans le domaine du retail, restauration ou en maîtrise d’œuvre d’EXE pour des enseignes franchisées. De plus : Vous avez déjà acquis une expérience en enseigne en franchise ou coopérative, management, pilotage budgétaire. Formidable : leadership et autonomie, doté d’une grande sensibilité créative et vous savez faire preuve d’implication, hiérarchiser les priorités et entretenir de bonnes relations. Savoir-faire : Vous possédez une expertise technique et connaissances réglementaires des normes ERP, sécurité, hygiène, PMR. Postulez maintenant Envoyez votre CV en format PDF, avec la référence 2025-12-04-987-LIN. À l’attention de Madame Alexia BLANCHARD 📧 : candidature@preferencesearch.fr ✅ 📩 Postulez maintenant #J-18808-Ljbffr