Agent d'intendance

Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)

Mots clés (ex : Gestionnaire des Ressources Humaines Paris)

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Intitulé du poste

Agent d'intendance (H/F)

Description du poste

Vos activités principales:

I/ Entretien ménager des espaces

- Entretien de la résidence de la préfète (ménage, linge, plantes), incluant la programmation formalisée d’un entretien périodique des différents espaces.

- Gestion des réserves des produits ménagers et du budget afférent.

- Suivi des travaux de la résidence en lien avec le pôle logistique et immobilier de l’État.

- Suivi des mobiliers et aide à l’actualisation régulière de l’inventaire.

II/ Activités et fonctionnement courant

- Préparation des réceptions et des cocktails, en appui au chef cuisinier.

- Accueil et service lors des réceptions et des cocktails, en appui au chef cuisinier.

- Entretien ménager des espaces de restauration (nettoyage de fond des cuisines et salon), en complément de celui effectué par le chef cuisinier.

- Rangement méthodique du mobilier et de la vaisselle, incluant la mise en place d’une méthode d’élimination et de recyclage.

III/ Appui au chef cuisinier dans la réalisation de ses missions :

* Gestion des approvisionnements de denrées et des courses, en lien avec les fournisseurs de produits durables en circuit court.

* Composition des menus selon la saisonnalité.

* Gestion de la cave de la résidence et tenue à jour du livre de cave.

* Tenue à jour des documents administratifs et suivi budgétaire.

Votre environnement professionnel:

Activités du service :

Fonction support des activités de la préfecture.

Composition et effectifs du service :
2 agents d’intendance sont affectés à la résidence du préfet.

Liaisons hiérarchiques :
La préfète,

La directrice du cabinet,

Le chef du Bureau la représentation de l’État et de la communication interministérielle

Liaisons fonctionnelles :

- En interne: la préfète et son conjoint, le pôle logistique et immobilier de l’État du SGCD, le secrétariat du préfet
- En externe: les fournisseurs, les commerçants, les entreprises qui viennent à la résidence et les convives lors des réceptions

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste :

Horaires parfois irréguliers et liés aux évènements (réceptions).

Compétences requises : autonomie et savoir-faire

Secrétariat directrice de cabinet: pref-secretariat-directeur@mayenne.gouv.fr

Liste des pièces requises pour déposer une candidature:

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à l’adresse suivante:

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques :

- connaître l'environnement professionnel : niveau initié requis

- avoir des compétences budgétaires et comptables : niveau pratique requis

Savoir-faire :

- savoir s'organiser : niveau pratique requis

- savoir travailler en équipe : niveau pratique requis

Savoir-être :

- savoir s'adapter : niveau pratique requis

- savoir accueillir : niveau pratique requis