Sous-Chef Pâtissier H/F – Restauration de luxe

il y a 1 semaine


Morangis, France LUXE TALENT Temps plein

Sous-Chef Pâtissier H/F – Restauration de luxeLuxe Talent, cabinet international de recrutement et de formation, recherche un Sous-Chef Patissier H/F, à Morangis (91), pour rejoindre une maison de haute pâtisserie française.Description du posteAu sein du laboratoire de production Pâtisserie et sous la responsabilité du Chef de production, vos missions seront les suivantes :Organiser, planifier et réaliser les productions en relation avec les Adjoints du laboratoire et le service contrôle de gestion, tout en garantissant la conformité des recettes de la maison.Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité en coordination avec le service qualité.Superviser deux postes complémentaires (four et tour ; entremets, décor/glacerie et finitions jour/nuit).Etre garant de la bonne gestion des stocks ainsi que de la qualité des productions, ce qui comprend la gestion des approvisionnements et la réduction des pertes.Animer ses équipes et en assurer l’accompagnement, épaulé par les Chefs de postes (formation, motivation et performance).Gérer le temps de travail et la modulation horaires de ses équipes en concertation avec ses N+1.Favoriser la descente et remontée d’informations entre production et encadrement.Profil recherché :Dans l’idéal, vous possédez :Une experience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l’organisation et développer le souci du détail.Le goût du contact et des compétences managériales qui sont indispensables pour mener à bien vos missions : capacité à fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion.Le sens de l’écoute, du dialogue avec une bonne capacité à identifier et anticiper des risques.Prêt(e) à relever un nouveau défi pour une prestigieuse Maison de Haute Pâtisserie ? Envoyez-nous votre CV Luxe Talent est le cabinet de conseil en recrutement et en formation leader dans le secteur de la mode, du luxe et du retail en Europe. Depuis plus de 15 ans, nous aidons les entreprises à recruter les meilleurs talents et accompagnons nos candidats dans leur évolution de carrière.Pour connaître toutes nos offres d’emploi, accédez à notre portail et suivez Luxe Talent sur les réseaux sociaux via LinkedIn, Instagram et Tiktok. Pour des conseils en formation suivez la Retail Academy, notre académie de formation professionnelle. #J-18808-Ljbffr



  • Morangis, Île-de-France Ville de MORANGIS Temps plein

    La Ville recrute un cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe de restauration collective et contribuer à la qualité du service d'une collectivité engagée pour une restauration collective de qualité.Sous l'autorité hiérarchique du responsable de la restauration municipale, vous intégrerez un office et une équipe investie et participerez activement...

  • Employé de Restauration

    il y a 7 jours


    Morangis, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Morangis (91) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien: Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les 50 convives d’une résidence séniors. Vous participez aussi: - A la santé des convives en vous...


  • Morangis, France Wesearch Temps plein

    Une société de construction recherche un Ingénieur Travaux Principal pour des projets de réhabilitation de luxe en Île-de-France. Vous serez responsable de la coordination des travaux, de la gestion financière des opérations, et veillerez au respect des délais et de la sécurité sur le chantier. Un minimum de 5 ans d'expérience en gestion de...

  • Ingénieur Travaux Principal

    il y a 1 semaine


    Morangis, France Wesearch Temps plein

    Ingénieur Travaux Principal - Réhabilitation Tertiaire Luxe H/F Wesearch•Morangis, Île-de-France, France Description de poste Véritable chef.fe d'orchestre des opérations de réhabilitation et de réaménagements de bureaux, vous viendrez renforcer l'équipe Travaux sur des projets de grande envergure. Garant.e du suivi d'un ou de plusieurs projets,...


  • Morangis, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Restaurateur (H/F) - Morangis (91) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales,...


  • Morangis, France Wesearch Temps plein

    Vous interviendrez dans une entreprise générale spécialisée dans la réhabilitation tertiaire luxe. Les projets sont à Paris. En tant que Directeur Travaux, vous serez sous la responsabilité de la Direction Générale et travaillerez en binôme avec un 2nd Directeur Travaux. Vous aurez comme missions principales : - Direction et pilotage du pôle...

  • Chef D'équipe

    il y a 1 semaine


    Morangis, France Ville de Morangis Temps plein

    Rattaché(e) aux Services Techniques, et sous la Direction du chef de pôle du Patrimoine Bâti, vos missions seront les suivantes: Missions - **Entretien et maintenance des travaux**: - Gestion et suivi de l’entretien et des travaux du patrimoine bâti - Prescription des choix techniques et des procédés à mettre en œuvre - Définition des besoins,...


  • Morangis, France Anthès Temps plein

    Leader parisien dans la distribution des produits laitiers et fromages au travers la Restauration gastronomique, Palaces, Grandes Brasseries, Hôtels de luxe, Restaurants étoilés, Traiteurs, évènementiels…. Une gamme de 4000 références disponibles en Produits laitiers (B.O.F), produits frais, épicerie. 5 caves d'affinage régulées en température...


  • Morangis, France SLEEVPAC Temps plein

    **Ce que nous sommes** DECOSLEEVE, filiale du Groupe Sleever, ETI française, riche de 50 ans d’expérience sur le marché de l’emballage des produits de consommation et du luxe. Implanté sur 5 continents, avec une forte empreinte locale, nous sommes le pilote innovant de la technologie de l’étiquette thermo-rétractable appelée « sleeve ». En...


  • Morangis, France Domafrais Temps plein

    Au sein de notre service Fromage, vous êtes amené à faire la découpe de fromage et de préparer les commandes pour nos différents clients professionnels. - Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport ; - Réaliser des plateaux de fromage à la carte selon la typologie des clients ; - Découper les...