Sous-Chef Pâtissier H/F – Restauration de luxe

il y a 4 jours

Morangis, France LUXE TALENT Temps plein

Sous-Chef Pâtissier H/F – Restauration de luxeLuxe Talent, cabinet international de recrutement et de formation, recherche un Sous-Chef Patissier H/F, à Morangis (91), pour rejoindre une maison de haute pâtisserie française.Description du posteAu sein du laboratoire de production Pâtisserie et sous la responsabilité du Chef de production, vos missions seront les suivantes :Organiser, planifier et réaliser les productions en relation avec les Adjoints du laboratoire et le service contrôle de gestion, tout en garantissant la conformité des recettes de la maison.Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité, notamment la chaîne du froid et de traçabilité en coordination avec le service qualité.Superviser deux postes complémentaires (four et tour ; entremets, décor/glacerie et finitions jour/nuit).Etre garant de la bonne gestion des stocks ainsi que de la qualité des productions, ce qui comprend la gestion des approvisionnements et la réduction des pertes.Animer ses équipes et en assurer l’accompagnement, épaulé par les Chefs de postes (formation, motivation et performance).Gérer le temps de travail et la modulation horaires de ses équipes en concertation avec ses N+1.Favoriser la descente et remontée d’informations entre production et encadrement.Profil recherché :Dans l’idéal, vous possédez :Une experience confirmée sur un poste similaire où vous avez pu travailler votre sens de l’organisation et développer le souci du détail.Le goût du contact et des compétences managériales qui sont indispensables pour mener à bien vos missions : capacité à fédérer, stimuler, motiver et mener une équipe dans le respect et la cohésion.Le sens de l’écoute, du dialogue avec une bonne capacité à identifier et anticiper des risques.Prêt(e) à relever un nouveau défi pour une prestigieuse Maison de Haute Pâtisserie ? Envoyez-nous votre CV Luxe Talent est le cabinet de conseil en recrutement et en formation leader dans le secteur de la mode, du luxe et du retail en Europe. Depuis plus de 15 ans, nous aidons les entreprises à recruter les meilleurs talents et accompagnons nos candidats dans leur évolution de carrière.Pour connaître toutes nos offres d’emploi, accédez à notre portail et suivez Luxe Talent sur les réseaux sociaux via LinkedIn, Instagram et Tiktok. Pour des conseils en formation suivez la Retail Academy, notre académie de formation professionnelle. #J-18808-Ljbffr

  • Un cuisinier en restauration collective

    il y a 16 heures

    Morangis, Île-de-France Ville de MORANGIS Temps plein

    La Ville recrute un cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe de restauration collective et contribuer à la qualité du service d'une collectivité engagée pour une restauration collective de qualité.Sous l'autorité hiérarchique du responsable de la restauration municipale, vous intégrerez un office et une équipe investie et participerez activement...

  • Employe en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Morangis, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Employé de restauration (H/F) - Morangis (91) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Morangis, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H) à Morangis en contrat CDI temps plein.** Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un...

  • Chef(fe) de Chantier électricien H/F

    il y a 4 jours

    Morangis, France BTB GES Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) de chantier électricien pour prendre en charge les missions suivantes:Rechercher les meilleures solutions techniques à travers l’analyse des plans d’exécutionDéfinir, prévoir et coordonner les moyens mis à disposition pour la réalisation des travaux (main d’œuvre, matériels, matériaux)Constituer, manager et...

  • Préparateur(Trice) Commande Cave

    il y a 15 heures

    Morangis, France Domafrais Temps plein

    Au sein de notre service Fromage, vous êtes amené à faire la découpe de fromage et de préparer les commandes pour nos différents clients professionnels. - Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport ; - Réaliser des plateaux de fromage à la carte selon la typologie des clients ; - Découper les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Morangis, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Commis de cuisine H/F**: UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans...

  • Responsable Production Et Approvisionnement

    il y a 2 jours

    Morangis, France NOUVELLE BCR Temps plein

    PME française, spécialisée dans le matériel pour les Boulangeries-Pâtisseries. Nous sommes fabricant de matériels destinés au fournil des Boulangers - Pâtissiers. Nous concevons, fabriquons et commercialisons notamment des chambres et armoires de fermentation, des conservateurs et surgélateurs, des tours pâtissiers, **Missions***: Sous la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Morangis, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Morangis (91)** en contrat **CDI temps plein**. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...

  • Assistant(e) commercial(e) téléphonique B to B H/F

    il y a 6 jours

    Morangis, France Anthès Temps plein

    Leader parisien dans la distribution des produits laitiers et fromages au travers la Restauration gastronomique, Palaces, Grandes Brasseries, Hôtels de luxe, Restaurants étoilés, Traiteurs, évènementiels…. Une gamme de 4000 références disponibles en Produits laitiers (B.O.F), produits frais, épicerie. 5 caves d'affinage régulées en température...

  • Chef d'Équipe

    il y a 2 jours

    Morangis, France Maxiplan Temps plein

    Chef d'Équipe - Parc Machines en Menuiserie H/F Votre mission : piloter et optimiser le parc machines En tant que Chef d'Équipe au sein de l'atelier de menuiserie, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement et la performance du parc machines. Vous serez responsable de plusieurs missions essentielles : ? Production & Usinage Piloter les machines...